Печеночные говяжьи блинчики

Нежные, вкусные и очень сытные оладьи хороши на завтрак или ужин!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 16 г
Жиры 17% 5 г
Углеводы 30% 9 г
149 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Моя семья очень любит употреблять еду из мясопродуктов - говяжей или свиной печени, лёгких, почек.Особенно я люблю есть, и готовить печеночные оладьи рецепт которых крепко занял законное место в моей тетрадке по печеным блюдам. И сейчас я хотела бы поделиться с вами кулинарным рецептом этого блюда. Итак, для начала очищаем печень от плёночек и проток, хорошо промываем в проточной воде и оставляем на 15 минут в подсахареной и подсолёной воде. По прошествии этого времени достаём печень из воды, просушиваем бумажным полотенцем и режем на небольшие кусочки. Теперь пропускаем печень через мясорубку. Теперь добавляем в массу муку, яичные желтки, соль по вкусу, соду. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Теперь хорошо взбиваем в густую пену и аккуратненько примешиваем к печеночной массе. Теперь берём сковороду, разогреваем на ней растительное масло. Когда оно подогреется, аккуратно по одной столовой ложке наливаем массу и выпекаем печёночные оладьи с двух сторон до появления корочки. Когда все оладьи готовы, подаём немного остывшими с майонезом или сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

люблю печень, этот рецептик пришелся кстати. на приготовление ушел 1 час, но это того стоит. справлялись вдвоем - помогала моя мамочка. оладьи просто объедение. спасибо большое автору Valeria Blinova!!

прочитала новое для себя - замачивать печень в подсоленной и подсахаренной воде - никогда так раньше не делала Не знаю

крайне полезное блюдо Супер-пупер! по поводу, того, что замачивать в растворе сахара с водой тоже впервые встречаю, обязательно попробую Блинчики

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Яйца, Растительное масло, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль