Творожная Пасха в мультиварке

Нежная, ароматная, из обычных продуктов, на праздник! Сделать творожную Пасху в мультиварке намного проще, чем на плите — за ней не надо следить и мешать, она не подгорит, а на вкус Пасха получается такой же вкусной. Вареную Пасху можно давать детям, так как сырые яйца подвергаются термообработке.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 10 г
Жиры 38% 15 г
Углеводы 36% 14 г
252 ккал
ГИ: 7 / 29 / 64

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать творожную Пасху в мультиварке? Подготовьте продукты. Творог возьмите натуральный, жирный, вкусный — от его качества будет зависеть вкус всего блюда. Сливки берите 20% жирности. Масло — без заменителей молочного жира. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Вместо ванильного сахара можно добавить ванилин или ваниль в другой пропорции. Кроме изюма вы можете положить в пасху цукаты, орехи или шоколад.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Добавьте размягченное сливочное масло, влейте сливки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пробейте все вместе погружным блендером до совершенно однородной массы. Этот шаг обязателен, так как пасха должна получиться без комочков и крупинок. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито, затем смешайте его с продуктами венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца вбейте в другую миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте к яйцам сахар, обычный и ванильный. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перелейте взбитые яйца к творожной массе. Миксером перемешайте все до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перелейте получившуюся массу в чашу мультиварки. Установите ее в прибор. Закройте крышку. Выставите на мультиварке режим, который нагревает продукты до 90-100°С ("Тушение", "Мультиповар"). На разных моделях он может называться по-разному. Если у вас устанавливается время, сделайте 30 мин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По истечении получаса откройте крышку, перемешайте творожную массу. Оставьте ее немного остыть, затем всыпьте промытый изюм (или цукаты, или орехи, или шоколад).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите форму для пасхи, выстелите ее марлей, сложенной в несколько слоев. Установите форму в миску. Выложите в нее творожную массу, плотно утрамбовывая ее ложкой. После чего накройте творог концами марли, сверху положите небольшую плоскую доску. На доску поставьте како-нибудь груз, например, банку с водой. Уберите всю конструкцию в холодильник минимум на 10 часов. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка, а сама пасха уплотнится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаньте миску с формой из холодильника, уберите груз. Раскройте загнутые концы марли и переверните пасху на тарелку. Уберите форму и марлю. Подавайте пасху к столу. Приятного аппетита!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Сливки, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Изюм