Главная
Лучшие рецепты
Десерты
Творожная Пасха в мультиварке

Творожная Пасха в мультиварке

Нежная, ароматная, из обычных продуктов, на праздник! Сделать творожную Пасху в мультиварке намного проще, чем на плите — за ней не надо следить и мешать, она не подгорит, а на вкус Пасха получается такой же вкусной. Вареную Пасху можно давать детям, так как сырые яйца подвергаются термообработке.

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+59

6434 816

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Творог (жирный)

750

Сливочное масло

Сливки (20% жирности)

400

Яйца

Сахар

150

Ванильный сахар

Изюм (или цукаты)

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 26% 10 г

Жиры 38% 15 г

Углеводы 36% 14 г

252 ккал

ГИ: 7 / 29 / 64

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 12 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать творожную Пасху в мультиварке? Подготовьте продукты. Творог возьмите натуральный, жирный, вкусный — от его качества будет зависеть вкус всего блюда. Сливки берите 20% жирности. Масло — без заменителей молочного жира. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Вместо ванильного сахара можно добавить ванилин или ваниль в другой пропорции. Кроме изюма вы можете положить в пасху цукаты, орехи или шоколад.
Шаг 2:
Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Добавьте размягченное сливочное масло, влейте сливки.
Шаг 3:
Пробейте все вместе погружным блендером до совершенно однородной массы. Этот шаг обязателен, так как пасха должна получиться без комочков и крупинок. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито, затем смешайте его с продуктами венчиком.
Шаг 4:
Яйца вбейте в другую миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте к яйцам сахар, обычный и ванильный. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Шаг 5:
Перелейте взбитые яйца к творожной массе. Миксером перемешайте все до однородности.
Шаг 6:
Перелейте получившуюся массу в чашу мультиварки. Установите ее в прибор. Закройте крышку. Выставите на мультиварке режим, который нагревает продукты до 90-100°С ("Тушение", "Мультиповар"). На разных моделях он может называться по-разному. Если у вас устанавливается время, сделайте 30 мин.
Шаг 7:
По истечении получаса откройте крышку, перемешайте творожную массу. Оставьте ее немного остыть, затем всыпьте промытый изюм (или цукаты, или орехи, или шоколад).
Шаг 8:
Возьмите форму для пасхи, выстелите ее марлей, сложенной в несколько слоев. Установите форму в миску. Выложите в нее творожную массу, плотно утрамбовывая ее ложкой. После чего накройте творог концами марли, сверху положите небольшую плоскую доску. На доску поставьте како-нибудь груз, например, банку с водой. Уберите всю конструкцию в холодильник минимум на 10 часов. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка, а сама пасха уплотнится.
Шаг 9:
Достаньте миску с формой из холодильника, уберите груз. Раскройте загнутые концы марли и переверните пасху на тарелку. Уберите форму и марлю. Подавайте пасху к столу. Приятного аппетита!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.