На главную

На сайте 24 030 рецептов
у 118 560 пользователей

Каталог рецептов

Как варить замороженные креветки

Нежные ароматные креветки любят все без исключения. Пользу креветок сложно переоценить. В мясе креветок много легкоусвояемого белка, высока концентрация Омега-3,6 кислот, благодаря содержанию «хорошего» высокоплотного холестерина креветочный жир абсолютно безвреден для организма. В морских рачках много ценных витаминов, макро- и микроэлементов, а также обнаружены и различные биоактивные вещества, например, антиоксидант астаксантин, а большая концентрация йода позволяет продукту выйти в лидеры среди других даров моря

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Креветки

1

Вода

2

Поваренная соль

90

Укроп

2

Душистый перец

3

Гвоздика

3

Лимоны

0.5

Лук репчатый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:17 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 85 / 5 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот и весь нехитрый набор ингредиентов, которые потребуются для варки креветок. Креветки конечно же должны быть качественными, свежими, примерно одного размера, целыми, ледяной панцирь должен быть не толстый, иначе в процессе размораживания наши креветки сильно потеряют в весе и мы отдадим деньги только лишь за воду. Обычно в продаже креветки уже предварительно отварены, поэтому готовить их будем довольно быстро

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом в довольно вместительную кастрюлю с водой ставим на огонь (соотношение креветок и воды как минимум 1:2), а сами в это время избавляемся от ледяной шубы. Очень часто креветки отправляют в кастрюлю прямо со льдом, но это распространенная ошибка. Очень быстро это сделать просто промыв их струей теплой воды - так избавимся от лишней грязи, отломанных усиков и лапок, а также от ненужного льда

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда вода закипит, кладем разрезанный на 4 части лук, он придаст характерный аромат

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем соль - не пугайтесь, ее нам потребуется довольно много - на 1 л воды нужно 40-45 г соли, если мы варим уже очищенные замороженные креветки, количество соли следует уменьшить вдвое

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем пару листиков лаврового листа

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем другие сухие специи - гвоздику, душистый и черный перец горошком, здесь они будут очень кстати. Сюда же кладем зонтик сушеного укропа или же свежую зелень - и так, и так будет очень ароматно. Набор специй довольно условный, вы можете использовать предложенные мной, а можете добавить к примеру чеснок, специальный набор специй для морепродуктов или же другие специи по вкусу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Воду со специями и солью доводим до кипения, затем добавляем креветки. Содержимое кастрюли снова доводим до кипения и варим креветки 2-3 минуты, мясо ракообразных очень нежное, поэтому этого времени вполне хватит. Если у вас креветки необработанные, отличающиеся серо-зеленый оттенком, варим их 6-7 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По желанию креветки сразу очищаем и поливаем соком лимона. Но немногие знают, что если потреблять креветки с частичками панциря, входящий в их состав хитозан «изгоняет» «плохой» холестерин, уже накопившийся в крови, помогает бороться с ожирением

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как почистить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…

Как варить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы отварить креветки вкусно, вам потребуется: на 300 граммов креветок 2 литра воды, несколько веточек свежей зелени, сухие специи, 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Воду с добавлением зелени, специ…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Вода, Поваренная соль, Лавровый лист, Укроп, Душистый перец, Гвоздика, Перец горошком, Лимоны, Лук репчатый