Шоколадные кексы из кокосовой муки

Вкусный и полезный шоколадный, безглютеновый кекс. Прекрасный десерт для праздников и будней. Можно подавать как отдельное блюдо на завтрак, брать с собой в поездки, на работу и учебу. Особенно порадует ваших детей) Прекрасно сочетается с чаем, свежевыжатым соком, морсом и кофе.
Юлия РезниковаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 47% 20 г
Углеводы 37% 16 г
300 ккал
ГИ: 73 / 27 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом формочки для выпекания.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Соединить все ингредиенты и перемешать миксером до получения однородной массы. Маленькое уточнение: в ингредиентах указан кунжут, так как в списке продуктов нет тхины. Пасту тхнину можно купить или приготовить самостоятельно. В измельчитель добавляем прокаленный до золотистого цвета кунжут и перетираем до состояния однородной массы, добавляем немного оливкового масла и лимонного сока и перемешиваем в том же измельчителе. Пасту хранить в холодильнике.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разложить по формочкам и поставить в духовку (180-190 гр) на 25-30 мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наш кекс готов! Приятного чаепития!

Очень нежный и вкусный кекс! Особенно порадует тех, кто не употребляет глютен.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт, но хотелось бы узнать можно ли заменить кокосовое молоко и чем?

Тут фишка именно в насыщенном кокосовом вкусе, поэтому лучше делать именно на кокосовом молоке. Если нет возможности купить такое молоко, можно сделать самим: залить полстакана кокосовой стружки 1 стаканом воды (или обычным молоком) и потомить около 4 минут, не доводя до кипения. Затем убрать с огня, накрыть крышкой и дать остыть. Процедить. Все.
Можно заменить обычным молоком, но вкус будет уже не такой яркий.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кокосовое молоко - 230 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Кленовый сироп - 241 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
  • Кокосовая мука - 466 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кокосовая мука, Сода пищевая, Какао-порошок, Кунжут, Оливковое масло, Кленовый сироп, Ванильный экстракт, Куриные яйца, Кокосовое молоко