Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты для приготовления.
Шаг 2:
Туку промыть.обсушить и разрезать вдоль по грудке.
Шаг 3:
Посолить и поперчить с обеих сторон.
Шаг 4:
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла,положить курицу внутренней частью вниз. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз. Обжарить таким образом с двух сторон.
Шаг 5:
Пока курица жарится,приготовить соус, Порубить зелень кинзы и зубчики чеснока.
Шаг 6:
Соединить в миске рубленую зелень,чеснок,паприку,хмели-сунели и воду.перемешать. Соус готов.
Шаг 7:
Полить соусом курицу,накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 7 минут.Курица по-аджарски готова!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Обожаем такую курочку! Только я готовлю ее до полной готовности под прессом и не подтушиваю! А при подаче заливаю соусом из растопленного сливочного масла, воды, чеснока, специй и зелени кинзы!
У нас тоже эту курицу обожают, но больше нравиться с сушеной кино.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал/100г
- Курица ii категории - 159 ккал/100г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
- Цыплята - 140 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
- Кориандр - 25 ккал/100г
- Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Хмели-сунели - 417 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г