Суп лапша с кроликом по-домашнему

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовить все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Спинку кролика или грудинку, положить в воду и отваривать до готовности.

3. Шаг 3:

   

   Пока варится мясо, подготовить лапшу. В чашку разбить яйцо, налить воду, посолить и добавить растительное масло.

4. Шаг 4:

   

   Тесто должно получиться тугим.

5. Шаг 5:

   

   Раскатать из теста тонкий лист.

6. Шаг 6:

   

   Лист разрезать на не очень широкие ленты и нарезать тонкую лапшу.

8. Шаг 7:

   

   Готовую лапшу рассыпать на поднос и пока варится мясо, подсушить. Такую лапшу можно приготовить и на запас, для других супов. Она прекрасно хранится в матерчатом мешочке.

9. Шаг 8:

   

   Для супа красную морковь натереть на терке.

10. Шаг 9:

    

    Мелко покрошить репчатый лук.

11. Шаг 10:

    

    Почистить и нарезать картошку. Все овощи сбросить в кастрюлю с мясом, когда кролик полностью отварится. По вкусу посолить.

12. Шаг 11:

    

    Минут за 10 до полной готовки картофеля, сбросить лапшу и еще раз попробовать на соль. Суп получается очень ароматным, нежным и полезным. Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!