На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Гороховый суп с тушенкой

Душевный, сытный супчик приготовленный в традициях русской кухни. Не скажу, что гороховый суп очень любим среди моих родных, но иногда готовлю. Готовлю я его без картошки, так легче ложиться на желудок. Но если кто не представляет суп без картошки, может приготовить с картофелем. Картошка суп не портит. Обязательно добавляю куркуму, улучшает цвет, придает аромат, но и куркумин обладает массой полезных свойств. А готовить гороховый суп нужно, конечно, в духовке. Дольше, чем на плите, но наградой за терпение будет ароматный, сытный и вкусный суп.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Горох желтый

1

Морковь

3

Тушенка

335

Куркума

1

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Вода

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 24 / 43 / 33
Н28 / С71 / В1

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Просмотров: 9 176

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горох промыть и замочить в воде на 6-8 часов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи очистить и порезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тушонку размять вилкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В толстостенную, чугунную кастрюлю налить немного растительного масла. и бросить куркуму, так она раскроет свой аромат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем отправляем туда порезанные овощи и слегка обжариваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В последнюю очередь добавляем тушонку и прогреваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В керамический чугунок складываем горох.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем овощи с тушонкой. Солим, перчим. Перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Долить горячей воды.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим горшок в духовку и варим суп. Горох вариться очень долго. У меня он разваривался 2 часа и еще около часа остывал с духовкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Суп получился невероятно вкусный, терпение было вознаграждено.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В каждую порцию покрошить листики петрушки.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Маслова Татьяна, аппетитный и полезный супчик какой получился у тебя! Спасибо за совет правильного использования куркурмы в масле, а вот сам горох я обычно замачиваю минимум на ночь, а то и сутки стоит в воде, так намного экономичнее и по времени варки и по энергозатратам. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Тушенка свиная - 349 ккал/100г
  • Горох желтый - 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Морковь, Лук репчатый, Тушенка, Куркума, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Вода, Растительное масло