Главная
Лучшие рецепты
Супы
Гороховый суп с тушенкой

Гороховый суп с тушенкой

Душевный, сытный супчик приготовленный в традициях русской кухни. Не скажу, что гороховый суп очень любим среди моих родных, но иногда готовлю. Готовлю я его без картошки, так легче ложиться на желудок. Но если кто не представляет суп без картошки, может приготовить с картофелем. Картошка суп не портит. Обязательно добавляю куркуму, улучшает цвет, придает аромат, но и куркумин обладает массой полезных свойств. А готовить гороховый суп нужно, конечно, в духовке. Дольше, чем на плите, но наградой за терпение будет ароматный, сытный и вкусный суп.

Маслова Татьяна

Автор

8744 518

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Горох желтый

Морковь

Лук репчатый

Тушенка (говяжья)

335

Куркума

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Вода (горячая)

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 5 г

Жиры 40% 8 г

Углеводы 35% 7 г

124 ккал

ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 4 ч

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Горох промыть и замочить в воде на 6-8 часов.
Шаг 3:
Овощи очистить и порезать.
Шаг 4:
Тушонку размять вилкой
Шаг 5:
В толстостенную, чугунную кастрюлю налить немного растительного масла. и бросить куркуму, так она раскроет свой аромат.
Шаг 6:
Затем отправляем туда порезанные овощи и слегка обжариваем.
Шаг 7:
В последнюю очередь добавляем тушонку и прогреваем.
Шаг 8:
В керамический чугунок складываем горох.
Шаг 9:
Добавляем овощи с тушонкой. Солим, перчим. Перемешиваем.
Шаг 10:
Долить горячей воды.
Шаг 11:
Ставим горшок в духовку и варим суп. Горох вариться очень долго. У меня он разваривался 2 часа и еще около часа остывал с духовкой.
Шаг 12:
Суп получился невероятно вкусный, терпение было вознаграждено.
Шаг 13:
В каждую порцию покрошить листики петрушки.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

АленушKа

20.05.2022 14:48:41

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Гороховый суп с тушенкой попросил приготовить меня муж, уж очень он такие супы любит. Горох замочила с утра, постоял он у меня 6 часов. Супчик получился очень вкусным, ароматным, с бархатистой текстурой, а готовится достаточно просто. Особенно мне понравилось томить суп в горшочке в духовке. Конечно, не сравнить с русской печкой, но всё равно вкус у такого супа совершенно особенный, такой родной, уютный, домашний. Кстати, куркуму я не добавила, просто забыла, но и без неё суп выглядит очень аппетитно. Рецепт рекомендую, автору огромное спасибо!

Цитировать Ответить

Ира

11.06.2016 14:06:38

Маслова Татьяна, аппетитный и полезный супчик какой получился у тебя! Спасибо за совет правильного использования куркурмы в масле, а вот сам горох я обычно замачиваю минимум на ночь, а то и сутки стоит в воде, так намного экономичнее и по времени варки и по энергозатратам. Спасибо большое за рецепт!