Гороховый суп с тушенкой

Душевный, сытный супчик приготовленный в традициях русской кухни. Не скажу, что гороховый суп очень любим среди моих родных, но иногда готовлю. Готовлю я его без картошки, так легче ложиться на желудок. Но если кто не представляет суп без картошки, может приготовить с картофелем. Картошка суп не портит. Обязательно добавляю куркуму, улучшает цвет, придает аромат, но и куркумин обладает массой полезных свойств. А готовить гороховый суп нужно, конечно, в духовке. Дольше, чем на плите, но наградой за терпение будет ароматный, сытный и вкусный суп.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 5 г
Жиры 40% 8 г
Углеводы 35% 7 г
122 ккал
ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горох промыть и замочить в воде на 6-8 часов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Овощи очистить и порезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тушонку размять вилкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В толстостенную, чугунную кастрюлю налить немного растительного масла. и бросить куркуму, так она раскроет свой аромат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем отправляем туда порезанные овощи и слегка обжариваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В последнюю очередь добавляем тушонку и прогреваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В керамический чугунок складываем горох.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем овощи с тушонкой. Солим, перчим. Перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Долить горячей воды.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим горшок в духовку и варим суп. Горох вариться очень долго. У меня он разваривался 2 часа и еще около часа остывал с духовкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Суп получился невероятно вкусный, терпение было вознаграждено.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В каждую порцию покрошить листики петрушки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Маслова Татьяна, аппетитный и полезный супчик какой получился у тебя! Спасибо за совет правильного использования куркурмы в масле, а вот сам горох я обычно замачиваю минимум на ночь, а то и сутки стоит в воде, так намного экономичнее и по времени варки и по энергозатратам. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Тушенка свиная - 349 ккал/100г
  • Горох желтый - 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Морковь, Лук репчатый, Тушенка, Куркума, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Вода, Растительное масло