Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить картошку с фаршем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или же взять ассорти из двух видов. Я буду готовить из фарша свинины. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.
Шаг 2:
Лук и морковь очистите и ополосните. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Нагрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите измельченные лук и морковь. Обжарьте овощи в течение 1-2 минут.
Шаг 3:
Следом выложите в сковороду подготовленный фарш. Обжарьте его с овощами 5 минут.
Шаг 4:
Добавьте к фаршу томатную пасту, перемешайте и потушите все вместе еще 3-5 минут, чтобы томатная паста начала пропитывать мясо.
Шаг 5:
В это время нарежьте очищенный картофель на небольшие кусочки.
Шаг 6:
Подготовленный картофель выложите в сковороду к фаршу. Все перемешайте и накройте крышкой. Тушите картофель с фаршем 15-20 минут на небольшом огне. Можно подлить немного воды, чтобы картошка не начала подгорать.
Шаг 7:
За время готовки фарш полностью приготовится. Картофель станет мягкий. Тушеная картошка с фаршем готова! Разложите на тарелки и подавайте к столу в горячем виде! Дополните блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хотите быстро и вкусно приготовить ужин? Тогда вам поможет рецепт Юлии М : тушёная картошка с фаршем! Нам этот рецепт очень понравился.
Лук мелко порезала, морковь натерла на крупной тёрке. Овощи обжарила слегка на сковороде. Затем добавила фарш, соль,перец и обжарила всё вместе. Далее добавила картофель, нарезанный кубиками,немного воды и протушила до готовности.
Просто,быстро и вкусно. Спасибо Юлии М за рецепт!
Знаю еще один вкусный вариант блюда. Тушеная картошка со свининой и овощами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНУЮ КАРТОШКУ СО СВИНИНОЙ? Сытная и вкусная картошка с мясом в кастрюле
Спасибо за рецепт! Ароматная и очень вкусная картошка с фаршем на сковороде! Тушеная картошка с фаршем – это простое в приготовлении блюдо. Тушится картофель сравнительно недолго, ориентировочно, так же как и фарш. Поэтому к обеду или ужину можно сделать не только очень вкусное, но и сытное блюдо. А чтобы картошка получилась более ароматной, рекомендуется в начале приготовления обжаривать репчатый лук и морковь. Под крышкой тушится картофель с мясным фаршем на медленном огне четверть часа. К столу можно подавать с салатом из пекинской капусты.
Отличный рецепт на ужин! Готовится очень просто, а получается очень вкусно. Я подавала приготовленную тушеную картошечку с маринованными огурчиками, мне кажется, это очень подходящая закуска. В качестве специй я использовала только соль и черный молотый перец. По моим ощущениям, из данного количества ингредиентов выходит не 2 порции, а все 4. Но это уже все субъективно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г