Варенье из слив с грецкими орехами без косточек

Невероятное вкусное,с манящим ароматом - мечта сладкоежек! Варенье из слив с грецкими орехами без косточек готовится совсем несложно, а получается просто изумительно вкусно. Уютный аромат корицы, легкая острота имбиря, приятный ореховый привкус - такое сливовое варенье никого не оставит равнодушным!
Люси #2Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 88% 29 г
140 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать варенье из слив с грецкими орехами без косточек по-грузински? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливы выбирайте спелые, без признаков порчи и гнили.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливы сложите в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем залейте сливы водой, поставьте на маленький огонь и доведите до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока закипает вода со сливами, подготовьте имбирь. Корень имбиря очистите и натрите на терке. Количество имбиря вы можете регулировать на свой вкус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как только сливы закипят, снять пенку шумовкой и всыпьте в кастрюлю корицу с имбирем. Всё перемешайте и оставить вариться примерно на 1 час, периодически помешивая и снимая пенку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Грецкие орехи измельчите. Можно просто нарезать из мелко ножом, а можно измельчить орехи с помощью блендера. Пока варится варенье, подготовьте банки. Промойте банки с содой и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Подробнее об этом, а также о других нюансах заготовки варенья читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По истечению времени варенье снимите с плиты, остудите и добавьте в него орехи. Перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Хранить варенье следует в прохладном месте. Удачной заготовки и приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Варенья любит вся моя семья и на зиму я делаю много сладких заготовок. А вот сливу всё время обходила вниманием. Но увидев этот рецепт не удержалась - приготовила!

Варенье из слив с грецкими орехами по-грузински без косточек покорило своей необычностью. Это было мое первое варенье с грецким орехом и имбирём. Такие ингредиенты никогда в сладком раньше не использовала.

Аромат во время приготовления просто волшебный! Внешний вид у варенья такой манящий - сложно удержаться и не попробовать) Ну, очень вкусно! Восторг
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал / 100 г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Имбирь - 80 ккал / 100 г
  • Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливы, Имбирь, Грецкие орехи, Молотая корица, Сахар, Вода