Способ приготовления
1. Муку просеиваем сквозь мелкое сито в миску, в которой будем замешивать тесто.
2. К просеянной муке насыпаем соль, сахар, разрыхлитель.
3. Сюда же выкладываем сливочное масло, сметану и цедру лимона. Масло должно быть комнатной температуры.
4. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Замешивать можно вручную или с помощью электрического миксера и специальных насадок для теста.
5. Скатываем тесто в шар, упаковываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
6. Сухой крем насыпаем в сотейник, разбавляем половиной порции молока. Остальное молоко кипятим, наливаем в смесь.
7. Отправляем сотейник на огонь, варим крем до загустения. Затем остужаем до комнатной температуры, после чего взбиваем с помощью миксера.
8. По истечении указанного времени тесто достаем из холодильника, разделяем на три части.
9. Раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем пласт на 12 частей от центра к краю.
10. На широкий край полоски теста выкладываем крем, скатываем полоску в рогалик от широкой части к узкой.
11. Таким образом поступаем с оставшимися двумя частями теста.
12. Размещаем рогалики на противне предварительно выстеленном пергаментом.
11. Отправляем противень в духовку разогретую до 150 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
Затем остужаем. Посыпать рогалики можно сахарной пудрой или оставить так как есть.
Угощайтесь и балуйте родных)
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г
- Сухой крем для торта - 400 ккал/100г