Рогалики с сухим заварным кремом

Вкусный завтрак: ароматный кофе с рогаликами! Рогалики с сухим заварным кремом - это простой рецепт очень вкусной выпечки. Замешивать тесто можно не только вручную. Можно прибегнуть к помощи кухонного комбайна или миксера с насадками-крюками для теста. Цедру лимона лучше использовать свежую. Для этого натираем на мелкой терке только желтую часть лимонной кожуры, не затрагивая белую часть. Рогалики получаются такими ароматными! Попробовать приготовить можно из небольшой партии, разделив количество ингредиентов пополам.
ЛесяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 25% 16 г
Углеводы 63% 40 г
352 ккал
ГИ: 3 / 5 / 92

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

1. Муку просеиваем сквозь мелкое сито в миску, в которой будем замешивать тесто.

2. К просеянной муке насыпаем соль, сахар, разрыхлитель.

3. Сюда же выкладываем сливочное масло, сметану и цедру лимона. Масло должно быть комнатной температуры.

4. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Замешивать можно вручную или с помощью электрического миксера и специальных насадок для теста.

5. Скатываем тесто в шар, упаковываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.

6. Сухой крем насыпаем в сотейник, разбавляем половиной порции молока. Остальное молоко кипятим, наливаем в смесь.

7. Отправляем сотейник на огонь, варим крем до загустения. Затем остужаем до комнатной температуры, после чего взбиваем с помощью миксера.

8. По истечении указанного времени тесто достаем из холодильника, разделяем на три части.

9. Раскатываем тесто в тонкий пласт, разрезаем пласт на 12 частей от центра к краю.

10. На широкий край полоски теста выкладываем крем, скатываем полоску в рогалик от широкой части к узкой.

11. Таким образом поступаем с оставшимися двумя частями теста.

12. Размещаем рогалики на противне предварительно выстеленном пергаментом.

11. Отправляем противень в духовку разогретую до 150 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.

Затем остужаем. Посыпать рогалики можно сахарной пудрой или оставить так как есть.

Угощайтесь и балуйте родных)

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Сухой крем для торта - 400 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахар, Лимонная цедра, Сметана, Соль, Сухой крем для торта, Молоко