Главная
Лучшие рецепты
Мясо в духовке
Цветная капуста с фаршем в духовке

Цветная капуста с фаршем в духовке

Невероятно просто и бесподобно вкусно - лучше не придумаешь! Цветная капуста, запеченная с фаршем в духовке — отличный вариант накормить овощами всю семью. Блюдо получается не только полезным, но и очень вкусным. Овощи можно брать любые, как свежие, так и замороженные.

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+97

5528 605

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Цветная капуста (замороженная или свежая, разделенная на соцветия)

450

Фарш мясной (свиной, говяжий, из индейки или курицы)

450

Зелёный горошек (замороженный)

100

Болгарский перец

0.5

Панировочные сухари

Твёрдый сыр

Растительное масло

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 28% 8 г

Жиры 52% 15 г

Углеводы 21% 6 г

190 ккал

ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Активное время приготовления: 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как запечь цветную капусту с фаршем в духовке? Подготовьте продукты. Капусту возьмите любую — замороженную или свежую, кочан предварительно разделите на соцветия. Размораживать овощи не нужно. Фарш подойдет из любого мяса — свиной, говяжий, смешанный, из индейки или курицы. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2:
Капусту и горошек отварите 3-5 минут после закипания в подсоленной воде. О том, как выбрать кастрюлю читайте в статье под шагами.
Шаг 3:
В это время перец нарежьте мелким кубиком.
Шаг 4:
Откиньте овощи на дуршлаг и немного остудите.
Шаг 5:
Выложите фарш в миску, добавьте к нему капусту с горошком, нарезанный перец и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для запекания, у меня керамическая, 23*12см. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите в форму фарш с овощами. Поставьте ее в разогретую до 180°С духовку. Полезную информацию о выборе формы для запекания читайте в статье под шагами.
Шаг 7:
Готовьте запеканку около 30 минут, затем достаньте и посыпьте натертым сыром.
Шаг 8:
Верните блюдо в духовку и запекайте дальше до расплавления сыра, примерно 10-15 минут. Точное время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Подробнее о выборе духовки читайте в статье. Ссылка под рецептом.
Шаг 9:
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста — это кладезь полезных веществ. Она богата витаминами C, K и группы B, которые укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье костей и нервной системы. В ней много клетчатки, что улучшает пищеварение, а антиоксиданты, такие как глюкозинолаты, помогают организму бороться с воспалениями и снижать риск развития некоторых видов рака. Она низкокалорийная и подходит для тех, кто следит за весом, при этом насыщает и дает чувство легкости.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.