Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать митболы из фарша в томатном соусе с творожным сыром в духовке? Подготовьте продукты. Фарш для митболов традиционно берут из говядины, допускается небольшое добавление свинины, для мягкости. Можно использовать сало. У меня смешанный, из говядины и постной свинины. Сыр подойдет любой творожный, у меня рикотта.
Шаг 2:
Фарш вы можете приготовить сами или использовать уже готовый. Я взяла домашний. Выложите фарш в миску, посолите и поперчите его. Учитывайте при этом, насколько соленый вы будете добавлять сыр. Рикотта нейтральная на вкус, я солю хорошо. Вбейте в фарш яйцо. Хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Луковицу очистите, разделите на 2 половинки. Одну отложите для соуса, другую натрите на мелкой терке в фарш. Выложите к нему сыр, всыпьте панировочные сухари.
Шаг 4:
Вымесите фарш до полной однородности.
Шаг 5:
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Руками сформируйте митболы размером с ладонь.
Шаг 6:
Выложите их в форму.
Шаг 7:
Приготовьте соус. Для этого смешайте в мисочке томатную пасту с водой и сахаром. Сахар можно класть по вкусу: больше, меньше или совсем исключить. Натрите в соус оставленную половинку луковицы. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Я взяла орегано. Перемешайте.
Шаг 8:
Залейте митболы соусом, поливая их ложкой сверху.
Шаг 9:
Запекайте митболы в духовке, предварительно разогретой до 190°С, 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера котлеток. Я держала их в духовке 40 минут, до зарумянивания. Готовое блюдо достаньте, немного остудите и подавайте к столу с любым гарниром.
Шаг 10:
Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сам список ингредиентов подсказывает, что блюдо будет очень вкусным! Обязательно приготовлю. 
Из куриного филе с сыром знаю вот такой удачный рецепт.
Куриное филе с помидором и сыром в духовке
Отличный рецепт митболов в томатном соусе с творожным сыром! Рецепт не требует сложных ингредиентов и шагов приготовления, справится даже для начинающий кулинар.
Смешала в миске фарш (использовала домашний), яйцо, соль, перец. Половинку луковицы измельчила в блендере и добавила к фаршу вместе с панировочными сухарями и рикоттой. Все тщательно вымешала до однородной консистенции. Соус готовила так: смешала воду, томатную пасту, соль, сахар, вторую половинку лука (также измельчила в блендере) и сушеные итальянские травы. Сформировала небольшие митболы и выложила их в форму для запекания. Залила соусом, слегка встряхнула форму, чтобы соус равномерно распределился, и отправила в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут. Примерно через 25 минут аккуратно перевернула митболы, чтобы они подрумянились с обеих сторон и хорошо пропитались соусом.
Митболы в томатном соусе с творожным сыром в духовке получились невероятно сочными и ароматными! Рикотта действительно придает им особую нежность и мягкость. Насыщенный томатный соус с луком и специями идеально дополняет вкус митболов. Подавала с отварным рисом, но подойдёт любой другой гарнир. Получилось очень вкусно! Отдельно хочу отметить, что соус получился достаточно густым и отлично обволакивал митболы, что сделало блюдо еще более аппетитным. Этот рецепт точно станет одним из моих любимых! Спасибо за такой замечательный и простой рецепт!
Видно, что вы подошли к приготовлению митболов с большой любовью и вниманием к деталям. Сочетание домашнего фарша, рикотты и ароматного томатного соуса — это настоящий кулинарный шедевр!
Рикотта действительно делает митболы нежными и сочными. А томатный соус с луком и итальянскими травами — это идеальное дополнение, которое придает блюду насыщенность и аромат.
Подача с рисом — отличный выбор, но, как вы правильно заметили, это блюдо универсально и сочетается с любым гарниром. Если хотите добавить немного изюминки, попробуйте подать митболы с пастой или картофельным пюре.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного вам аппетита!😊
Как же это вкусно! Я даже не ожидала! Вроде ничего сложного, но эти митболы в томатном соусе с творожным сыром в духовке - просто объедение!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г