Ингредиенты и как готовить
600
200
1
1
1
0.5
по вкусу
по вкусу
250
100
2
0.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как готовить куриные митболы с сыром в томатном соусе? Прежде всего нужно взять необходимые продукты
Шаг 2:
Куриное филе режем произвольными кусочками
Шаг 3:
Прокручиваем с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке
Шаг 4:
Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он)
Шаг 5:
Куриный фарш солим
Шаг 6:
Перчим
Шаг 7:
Добавляем базилик
Шаг 8:
Теперь сухари
Шаг 9:
Затем сметану
Шаг 10:
Вбиваем яйцо
Шаг 11:
Теперь фарш хорошо перемешиваем руками, можно даже его слегка отбить об стол чтобы он в последствии лучше лепился, затем даем фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20
Шаг 12:
Достаем фарш из холодильника и берем чуть больше половины столовой ложки
Шаг 13:
Делаем в фарше углубление
Шаг 14:
Кладем в него шарик моцареллы
Шаг 15:
Собираем фарш в шарик, скрепляя края
Шаг 16:
Получаем наш будущий митбол
Шаг 17:
Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик
Шаг 18:
Сразу подготовим ингредиенты для соуса - мелко режем лук
Шаг 19:
Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчим
Шаг 20:
Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжариваем митболы, жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны
Шаг 21:
Митболы переворачиваем и обжариваем с другой стороны, сковороду периодически встряхиваем (но не сильно конечно) чтобы митболы лучше прожарились
Шаг 22:
Обжаренные митболы выкладываем в тарелку
Шаг 23:
А на масле, которое осталось после митболов, обжариваем 2-3 минуты лук с чесноком до мягкости
Шаг 24:
Добавляем немного прованских трав или других специй по вкусу
Шаг 25:
Итальянцы на этом этапе добавили бы томаты в собственном соку, но я добавлю домашний томатный сок из помидор, вырощенных на своей грядке
Шаг 26:
Тушим около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость
Шаг 27:
Возвращаем митболы в сковороду
Шаг 28:
Прогреваем 4-5 минут под крышкой
Шаг 29:
Поливаем митболы ароматным соусом
Шаг 30:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сам список ингредиентов подсказывает, что блюдо будет очень вкусным! Обязательно приготовлю. Из куриного филе с сыром знаю вот такой удачный рецепт.
Интересный рецептик,такой надо обязательно забрать в К/К .СПАСИБО !! А теперь позволю себе потупить....это получается 200гр будет в 21 шарике моцареллы??? Это я наверное не на те смотрела в магазине - там один - грамм 50 не меньше весит...ОХ! неужели я когда нибудь постигну эту науку КУЛИНАРИЮ..
ооооооо! ессссссссссс! Спасибо! специи и сорт сыра внутри заменю, но за идею - огроооооооомное спасибо!
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Сок томатный - 21 ккал/100г
- Смесь трав - 259 ккал/100г