На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры со сливами на зиму

Оригинальные, необычный вкус, из простых продуктов! Помидоры со сливами на зиму придутся по вкусу тем, кто любит маринованные заготовки. Помидоры и сливы неплохо дополняют друг друга, и в результате получается отменная закуска с интересным вкусом, которой можно дополнить любое горячее блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1300

Сливы

500

Уксус

2

Сахар

3

Соль

2

Чеснок

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
39 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: MariaS

Просмотров: 60 831

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать помидоры со сливами на зиму? Подготовьте продукты. Помидоры возьмите плотные, качественные, спелые и цельные не подпорченные сливы, чеснок берите по вкусу. Также по вкусу добавляйте пряности, например, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, семена горчицы. Все продукты указаны из расчета на 3-литровую банку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Трехлитровую банку тщательно промойте с применением соды, обдайте кипятком и на донышко положите выбранные вами пряности, очищенные дольки чеснока. Можете дополнительно простерилизовать банку перед закладкой продуктов. О том, как это сделать, читайте по ссылке в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры и сливы хорошо помойте, удалите плодоножки. Косточки убирать не обязательно. Заполните банку до верха помидорами и сливами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залейте банку кипящей водой и прикройте стерильной крышечкой. Не заливайте всю воду сразу, чтобы банка не лопнула от перепада температур. Заполняйте ее кипятком по частям, чтобы стекло успевало равномерно прогреваться. Оставьте на 10 минут, затем слейте воду с банки при помощи специальной крышечки с дырочками в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахарный песок, уксус влейте в саму банку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Доведите рассол до закипания на среднем огне и повторно залейте сливы с помидорами. Сразу же укупорьте банку герметично с помощью машинки для закатки. Переверните банку, заверните в теплый плед или платок, одеяло и в таком состоянии оставьте на ночь, чтобы процесс стерилизации продолжался подольше. Остывшую банку храните в прохладном месте.

Сливы для маринования можно брать любые, главное, чтобы они были достаточно плотные, без гнили и явных повреждений.
Можно добавить в банку пряные травы (хрен, листья смородины, тархун, сельдерей), зелень по вкусу.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Прежде, чем закладывать целые помидоры в банки, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Тогда при заливании горячего рассола кожица не лопнет.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Merlisana
Merlisana

Рецепт новый для меня, заинтересовал. Спасибо за идею. Понравился еще рецепт сладких помидор с чесноком на зиму.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Неприятный запах из кухни помогут убрать...Неприятный запах из кухни помогут убрать...

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку чайную ложку …

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Сливы, Уксус, Сахар, Соль, Чеснок, Специи сухие