Помидоры с виноградом на зиму

Лаконичная заготовка на зиму из помидоров и винограда! Помидоры с виноградом на зиму великолепно оформят зимний стол и будут хорошим дополнением к большинству горячих сытных блюд. Виноград в некоторых случаях кладут в баночку прям целой гроздью. Безусловно, это очень эффектно будет выглядеть на тарелке при подаче, однако мне привлекателен тот факт, что небольшими ягодками винограда можно заполнить полости между помидорками. Осознание, что баночка наполнена максимально плотно не может не порадовать любую хозяйку!
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 12 г
52 ккал
ГИ: 55 / 0 / 45

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для того, чтобы приготовить помидоры с виноградом на зиму подготовьте не сильно крупные спелые помидоры без повреждений, правильной формы. Также потребуется виноград. Подойдет любой, но предпочтение лучше отдавать сортам без косточек. Помимо указанных продуктов потребуется немного соли, сахарного песка,уксуса 9% и сухие пряности по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Указанное количество продуктов рассчитано на 1 литровую банку. Подготовьте тару: хорошенько промойте банку с использованием соды, затем обдайте кипятком. На донышко положите сухие пряности. Это может быть лавровый лист, перец душистый горошком, черный перец горошком, гвоздика, семена горчицы. Также положите в банку очищенный зубочек чеснока. Можно положить немного пряных трав по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры и виноград промойте. Удалите у помидоров плодоножки, а ягодки винограда отделите от веточки. Наполните подготовленную банку попеременно помидорами и ягодами винограда. Виноград очень удачно заполняет пустые места между помидорами. Залейте постепенно помидоры и виноград кипятком так, чтобы полностью покрыло продукты. Прикройте стерильной крышкой и дайте постоять 10- 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Слейте воду с помидоров и винограда в кастрюлю, добавьте в воду соль и сахарный песок, а уксус положите сразу в баночку. Доведите рассол до кипения и повторно залейте помидоры с виноградом. Незамедлительно укупорьте герметично банку, переверните ее вверх дном и укутайте в теплый платок, плед, одеяло. Оставьте в таком виде до полного остывания. Поставьте на хранение в погреб или в кладовку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Попробовала закатать по рецепту, получилось вкусно, виноград дал свой аромат маринаду и необычайно нежный привкус помидорам Вкуснятина

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Виноград, Уксус, Соль, Сахар, Специи сухие, Чеснок