Тарелка закусок с красной рыбой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления закусок снимаем с рыбы кожу и удаляем кости.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем лук двух видов полукольцами как можно тоньше, перекладываем в миску и хорошо перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Для приготовления первого вида закуски нарезаем рыбу крупными кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем рыбу в миску с луком, немного сдабриваем черным перцем для вкуса и аромата.

5. Шаг 5:

   

   Добавим растительное масло.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо перемешав выкладываем в тарелку.

7. Шаг 7:

   

   Для приготовления второго вида закуски разрезаем авокадо.

8. Шаг 8:

   

   Выкладываем на тарелку половину плода и хорошо разминаем вилкой.

9. Шаг 9:

   

   Нарезаем мелкими кубиками рыбу.

10. Шаг 10:

    

    Мелко нарезаем зелень укропа.

11. Шаг 11:

    

    Добавляем в тарелку к авокадо рыбу.

12. Шаг 12:

    

    Добавляем укроп и перемешиваем.

13. Шаг 13:

    

    Хорошо перемешав до однородной массы наполняем тарталетки, украшаем имбирем и выкладываем на тарелку.

14. Шаг 14:

    

    Для приготовления третьего вида закуски берем кусок рыбы и нарезаем пластинками.

15. Шаг 15:

    

    На пластинку рыбы выкладываем тонко нарезанную дольку лимона и заворачиваем в рулет.

17. Шаг 16:

    

    На следующую пластинку рыбы выкладываем пластинку имбиря и заворачиваем в рулет.

18. Шаг 17:

    

    Рулетики закрепляем зубочисткой и выкладываем на тарелку.

19. Шаг 18:

    

    Для приготовления четвертого вида закуски-канапе нарезаем огурец крупными брусочками из которых делаем квадратики.

20. Шаг 19:

    

    Нарезаем довольно крупно дольки лимона, из которых делаем своеобразные квадратики, равные огуречным.

21. Шаг 20:

    

    Нарезаем рыбу равными по размеру кубиками, выкладываем на тарелку и сдабриваем растительным маслом.

22. Шаг 21:

    

    Начинаем собирать канапе из наших кубиков на шпажки - огурчик, рыба, маслина, лимон, имбирь. Для канапе в качестве подставки используем огурец. Добавляем тарелку с канапе на общее блюдо с закусками.

23. Шаг 22:

    

    Для приготовления пятого вида закуски берем рыбу и нарезаем мелкими кусочками.

24. Шаг 23:

    

    Очень мелко нарезаем зелень укропа.

25. Шаг 24:

    

26. Шаг 25:

    

    Натираем два вареных яйца на мелкой терке, к которым добавляем 1 ст.л. плавленого сыра.

27. Шаг 26:

    

    Выкладываем в тарелку к яйцам с сыром рыбу.

28. Шаг 27:

    

    Хорошо перемешиваем до однородной массы.

29. Шаг 28:

    

    Формируем шарики, часть которых обваливаем в зелени укропа, другие украшаем петрушкой и выкладываем на тарелку.

30. Шаг 29:

    

    Оставшуюся рыбу перемешиваем с пластинками имбиря и выкладываем на тарелку. Где имбирь и красная рыба - там всегда успех!

31. Шаг 30:

    

    Закуска на праздничный стол, которая нравится всем и готовится за считанные минуты готова!