Тарелка закусок с красной рыбой

Пять быстрых холодных закусок для твоих гостей! Очень простые в приготовлении закуски, которые всегда будут выигрышно и красиво смотреться на праздничном столе!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 10 г
Жиры 41% 13 г
Углеводы 28% 9 г
189 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления закусок снимаем с рыбы кожу и удаляем кости.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем лук двух видов полукольцами как можно тоньше, перекладываем в миску и хорошо перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для приготовления первого вида закуски нарезаем рыбу крупными кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем рыбу в миску с луком, немного сдабриваем черным перцем для вкуса и аромата.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим растительное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешав выкладываем в тарелку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для приготовления второго вида закуски разрезаем авокадо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем на тарелку половину плода и хорошо разминаем вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезаем мелкими кубиками рыбу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Мелко нарезаем зелень укропа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в тарелку к авокадо рыбу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем укроп и перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо перемешав до однородной массы наполняем тарталетки, украшаем имбирем и выкладываем на тарелку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Для приготовления третьего вида закуски берем кусок рыбы и нарезаем пластинками.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    На пластинку рыбы выкладываем тонко нарезанную дольку лимона и заворачиваем в рулет.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    На следующую пластинку рыбы выкладываем пластинку имбиря и заворачиваем в рулет.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Рулетики закрепляем зубочисткой и выкладываем на тарелку.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Для приготовления четвертого вида закуски-канапе нарезаем огурец крупными брусочками из которых делаем квадратики.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Нарезаем довольно крупно дольки лимона, из которых делаем своеобразные квадратики, равные огуречным.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Нарезаем рыбу равными по размеру кубиками, выкладываем на тарелку и сдабриваем растительным маслом.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Начинаем собирать канапе из наших кубиков на шпажки - огурчик, рыба, маслина, лимон, имбирь. Для канапе в качестве подставки используем огурец. Добавляем тарелку с канапе на общее блюдо с закусками.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Для приготовления пятого вида закуски берем рыбу и нарезаем мелкими кусочками.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Очень мелко нарезаем зелень укропа.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Натираем два вареных яйца на мелкой терке, к которым добавляем 1 ст.л. плавленого сыра.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем в тарелку к яйцам с сыром рыбу.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Хорошо перемешиваем до однородной массы.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Формируем шарики, часть которых обваливаем в зелени укропа, другие украшаем петрушкой и выкладываем на тарелку.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Оставшуюся рыбу перемешиваем с пластинками имбиря и выкладываем на тарелку. Где имбирь и красная рыба - там всегда успех!

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Закуска на праздничный стол, которая нравится всем и готовится за считанные минуты готова!

Закуска на скорую руку, которая нравится всем, готовится за минуты и улетает за секунды.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересная подборка! У меня только один вопрос: а кета свежая или копчёная?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кета свежая - 138 ккал/100г
  • Кета соленая - 184 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Тарталетки - 514 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кета, Лук репчатый, Лук, Лимоны, Огурцы, Авокадо, Готовые тарталетки, Растительное масло, Яйца, Плавленый сыр, Маслины, Имбирь, Перец черный молотый, Укроп, Петрушка