На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 141 982 пользователей

Каталог рецептов

Курица на вертеле на гриле в духовке

Шикарная аппетитная курочка для приема дорогих гостей. Существует очень много способов приготовления курицы гриль. А чтобы приготовить курицу на вертеле так, чтобы у ваших гостей потекли слюнки от одного ее вида, я предлагаю вам следующий кулинарный рецепт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Курица

1

Сметана

150

Горчица

1

Чеснок

1

Соль

1.5

Ветчина

60

Яблоки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:15 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 45 / 52 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 ч 30 мин

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем все продукты, указанные в списке. Рецепт рассчитан на курицу весом 2-2,5 килограмма.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тушку курицы лучше взять свежую, которая не была предварительно подвержена заморозке. В качестве подготовительного момента нам нужно удалить из нее весь внутренний жир.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовим заправку для курицы. Для этого смешиваем в небольшой глубокой емкости сметану, соль, горчицу и приправу. В составе приправы должны быть такие компоненты, как паприка, чеснок, лук, карри, черный перец, майоран, базилик, томаты, розмарин и лимонная кислота. Все перемешиваем вилкой до однородной кашицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полученной сметанной смесью натираем курицу со всех сторон (снаружи и внутри) и на 6-8 часов отправляем в холодильник для маринования.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ветчинку нарезаем мелкими кусочками, можно соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем их на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами. Яблоки лучше брать кисло-сладкие и сочные, такие, чтобы они после выпекания держали форму и не превратились в кашицу. Подойдет "грушовка". Подготовленные яблоки смешиваем с ветчиной - начинка для курицы готова.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вынимаем курицу из холодильника, кладем внутрь целые дольки очищенного чеснока и яблоки с ветчиной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Курицу зашиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Далее смотрим, как запечь курицу на гриле. Для этого нужно предварительно разогреть духовку до 180 градусов и вниз поставить поддон с водой, чтобы туда стекал весь жир. Курицу нанизываем на вертел и помещаем в духовку. Запекаем ее полтора часа, периодически поливая соком, стекающим в поддон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все, курица гриль на вертеле готова!

Это блюдо всегда получается вкусным и аппетитным - оно придется весьма кстати к любому праздничному столу. Благодаря маринаду и начинке, курочка хорошо пропитывается, получается сочной, весьма аппетитной и не в меру ароматной. Подавать ее можно с любым гарниром, подходящим салатом, свежими или запеченными овощами и т. д. Кушайте с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина 16.10.2010 20:13:01

Спасибо! Практически шашлык из курицы. Спасибо Спасибо Спасибо Еще можно приготовить так.

0
Mashenka
Mashenka 29.10.2012 07:39:01

да, это очень вкусно! Дружба

0
ЛюСей
ЛюСей 14.01.2013 12:54:48

отличная курочка на вертеле на гриле получилась, всей семье очень понравилось, включая самого маленького, спасибо за рецепт, буду готовить не одни раз Букетик Нямка Праздник

0
Mashenka
Mashenka 15.01.2013 10:42:29


Цветочекбольшие спасибочки, ЛюСей, очень красивая курочка!

0
Larkiska
Larkiska 26.02.2016 08:28:40

Отличный рецептик курочки Супер-пупер!

0
Татьяна
Татьяна 10.02.2017 12:37:36

Ой, а я не фаршировала. Надо в таком варианте приготовить.А вообще это супер вкусно.А ещё наблюдать как курочка вертится в духовке... Песня.(девочки я обжора наверное)

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0
Людмила Степанюк
Людмила Степанюк 04.02.2018 16:15:52

Мне кажется что во время выпекания, ножки отвалятся. Нет? Я уверена что ноги и крылья необходимо фиксировать. Как вышло у вас? Ага, по главному фото вижу что все ок, но я как-то переживаю)))

0
Мария, Глава жюри конкурса

Много раз делала курицу на вертеле - ничего не падало. Их держит кожа, которая при запекании становится более жесткой.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Сметана, Горчица, Чеснок, Соль, Ветчина, Яблоки