Пикантная рябинка к праздничному застолью

Предлагаю вам, дорогие хозяюшки, пожалуй, самое необычное блюдо из моей поваренной книги. Я согласна, что этот кулинарный рецепт на любителя, ведь не каждому понравиться вкус рябины, все знают, что она горчит!
Я использую консервированную рябину в основном как украшение для других блюд. Только представьте, как смотрится, например, запеченная птица, декорированные такой рябиной. Главное, что ягоды могут храниться несколько месяцев. Люблю удивить своих гостей на Новый год или в день рождения (а он у меня весной).
Итак, кисти рябины моем в проточной холодной воде, и перебираем, плохие ягоды нужно удалить. Сахар заливаем кипятком и хорошо размешиваем до полного растворения. Добавляем уксус и доводим до кипения.
Банки стерилизуем . рябину вместе с листьями плотно укладываем в банки и заливаем кипящим маринадом. Закатываем и убираем в теплое место. Я обычно накрываю банки теплым одеялом на несколько дней. Дальше храню консервированную рябину при комнатной температуре.
Я подаю пикантную рябинку как закуску или как украшения блюд из мяса и птицы.