На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Палтус с морковью и луком в духовке

Подобных рецептов мало - этим они и ценны! Попробуй диковинку!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:13 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 72 / 11 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: катёнок

Просмотров: 7 966

способ приготовления

Скоро новогодние праздники и мне, как гостеприимной хозяйке, приходится заранее подбирать рецепты к праздничному столу. Гости у меня привередливые, поэтому приходится изворачиваться. В этом раз мне помог случай. Ко мне на прием (а я стоматолог) попала преподаватель из кулинарного колледжа. Она-то и поделилась со мной рецептом вкусной рыбки – палтуса, запеченного в духовке.
Расстались мы лучшими подругами: профессиональный кулинар обрел белозубую улыбку, ну а я стала богаче на один оригинальный рецепт.
Не утерпела и уже опробовала, попробуйте и Вы.
Нужно купить филе палтуса. Подготовьте рыбу и овощи, черный молотый перец или другие пряности, каждый пусть добавит то, что любит. Включите духовку и прогрейте ее до 200 градусов. Достаньте жаропрочный противень и выстелите его фольгой. На фольгу положите подготовленные овощи для аромата и усиления вкуса: морковь кружочками, сладкий перец и лук, порезанные кольцами, и сверху – посоленного палтуса, присыпьте красавца приправами, перцем и тщательно «упакуйте» в фольгу. Она поможет рыбе оставаться нежной и сочной, не давая высохнуть. При заворачивании, старайтесь оставить место для воздуха.
Кстати, совет, если вы редко пользуетесь серебряными предметами, то заверните их в фольгу, они в ней не окисляются.
Вернемся к рецепту. Следите, чтобы фольга не развернулась и сок не вытек. Поставьте противень с рыбой в духовку и запекайте 15-20 минут в зависимости от ее величины.
По прошествии времени смело доставайте блюдо и наслаждайтесь! В качестве гарнира можно использовать отварной картофель.
P.S. Телефон своей пациентки я тщательно храню, после Нового года будут еще праздники.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Йоханна
Йоханна

СПАСИБО!!! Обожаю палтус! Цветочек Получилось классно,гости были в восторге. Мой старый рецептик тоже неплох.

0
катёнок
катёнок


пасибаСпасибо Красота!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Палтус отварной - 216 ккал/100г
  • Палтус свежий - 102 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Палтус, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Перец черный молотый, Соль