Гнездо перепёлки салат

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все ингредиенты для салата

2. Шаг 2:

   

   Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.

3. Шаг 3:

   

   Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

4. Шаг 4:

   

   Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.

5. Шаг 5:

   

   Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

6. Шаг 6:

   

   Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.

8. Шаг 7:

   

   Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

9. Шаг 8:

   

   Огурцы так же нарезать соломкой.

10. Шаг 9:

    

    Зелень нарезать мелко.

11. Шаг 10:

    

    В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.

12. Шаг 11:

    

    Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.