Гнездо перепёлки салат

Оригинальный, красивый, сытный салат. Картофель в салате становится мягким, а снаружи хрустящим.
Марина ЧерноваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 5 г
Жиры 67% 26 г
Углеводы 21% 8 г
280 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все ингредиенты для салата

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Огурцы так же нарезать соломкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Зелень нарезать мелко.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.

Оригинальный, красивый, сытный салат с очень интересным сочетанием свежих огурцов, куриного филе, нежных яиц и жареного во фритюре картофеля.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хочу поделиться своим вариантом, при приготовлении я иногда использую вместо картофеля готовые чипсы pompstikcs, а для оформления однажды использовал фунчозу которую бросил (в сухом виде) в горячее масло,

Рецепт правильный, рекомендую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Перепелиные яйца, Картошка, Огурцы, Укроп, Майонез, Растительное масло, Соль