Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Вот такие продукты нам нужны будут.
Шаг 2:
Мягкое масло взбиваем до бела, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще раз. Далее добавим желтки и перемешиваем.
Шаг 3:
Добавляем молотый очищенный миндаль. Можно взять не очищенный, тогда цвет печенюшек будет другой . Далее добавляем муку с разрыхлителем.Кто любит спции то может добавить корицу или ванилин.
Шаг 4:
Замешиваемтесто. Лишней муки не добавляем , тесто тогда будет рассыпаться. Скатаем колобок и завернем его в пленку. Отправим в холодильник на час. Я его убрала на ночь. Так тоже можно.
Шаг 5:
Утром я его достала и оставила на 40 минут на столе. Далее разрезала пополам.
Шаг 6:
Раскатываем на бумаге сразу через пленку. Желательно чтобы пласт был раскатан везде одинаковo. Не так что по краям тонко, а середина толстая. Есть специальные скалки где можно фиксировать высоту. И вырезаем фигурки. Лишнее тесто убираем а печенье остается на бумаге.
Шаг 7:
Ставим разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. Печенье не должно поджариться.
Шаг 8:
Другую часть теста раскатываем точно также. Выдавливаем печенюшки и выдавливаем еще серединки.
Шаг 9:
Которые у нас с дырочками , готовые посыпаем сразу еще теплыми сахарной пудрой. Но можно это и не делать.
Шаг 10:
Теперь на печенюшки без серединок намазываем джем.Если он густой то его прогреем в микроволновке.
Шаг 11:
И теперь прикладываем половинки с серединкой. Все . Готовы! Убираем их в жестяные банки и ставим в холод. Они так могут хранится долго. Но обычно съедаются быстро.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Печенье очень красивое, но название этого печенья происходит от названия австрийского города Линц, поэтому в русском языке эту выпечку корректно называть "линцской", а не "линцерской".
Ну тут я с вами поспорю...название его звучит именно так: Linzer Plätzchen, и а ни как не Linzplätzshen.... да и русскоязычное население в Германии называет его именно так......как вы его не назовете..оно все равно вкусное
Esenija:
Ну тут я с вами поспорю...название его звучит именно так: Linzer Plätzchen, и а ни как не Linzplätzshen.... да и русскоязычное население в Германии называет его именно так......как вы его не назовете..оно все равно вкусноеНа счёт названия я останусь при своём мнении,а про вкус -соглашусь с Вами
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
- Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
- Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
- Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
- Джем - 265 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г