Медовик в виде пирожных

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В кастрюльку выкладываем 50 грамм сливочного масла, всыпаем 100 грамм сахара и вливаем 2 столовые ложки мёда. Отправляем на не большой огонь и хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

2. Шаг 2:

   

   Когда масса станет однородной, вбиваем 2 яйца и 1/2 чайной ложки соды. Перемешивая, доводим до пенной массы. Снимаем с огня и переливаем в мисочку.

3. Шаг 3:

   

   В жидкую массу через мелкое сито просеиваем в 2 этапа 300 г муки. Замешиваем тесто. Готовое тесто разделим на три равные части и скатаем колобки. Выкладываем на блюдо присыпанное мукой. Накрываем пакетиком и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.

4. Шаг 4:

   

   Каждый кусочек отправляем на пергаментную бумагу и раскатываем в тонкий пласт. Прокалываем вилочкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 5 минут.

5. Шаг 5:

   

   Готовым коржам дадим остыть. А пока коржи остывают приготовим крем!

6. Шаг 6:

   

   В 150 грамм сливочного масла выкладываем 200 грамм варёной сгущёнки и взбиваем миксером до однородной массы.

8. Шаг 7:

   

   Нанесём готовый крем на первый корж. Сверху накрываем вторым коржом и так мы проделываем со всеми коржами. Верхний корж оставляем сухим! Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем немного застыл.

9. Шаг 8:

   

   Берём любую формочку, я буду использовать круглую и вырезаем пирожное. У меня получилось 10 прожжен.

10. Шаг 9:

    

    Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и равномерно распределяем по всем тортикам. И аккуратно выравниваем шпателем.

11. Шаг 10:

    

    Украшаем по своему желанию, я украсила целыми половинками грецкого ореха. Медовые тортики готовы!

12. Шаг 11:

    

    Такие тортики можно подавать как и к праздничному столу, так и к повседневному! Получается очень вкусно, а готовиться без лишней возни.