На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Ягодный торт с клубникой на сгущенке

Детишки будут в восторге! Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для бисквита:

Яйца

4

Мука

1.5

Сгущенное молоко

600

Сахар

115

Разрыхлитель

2

Мак пищевой

3

Ванильный сахар

10

Для крема:

Сахар

250

Клубника

1

Сливки

500

Сахарная пудра

2

Желатин

15

Ром

2

Для украшения:

Клубника

200

Сливки

200

Сахарная пудра

1

Желе

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 10 / 17 / 73
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 3 900

способ приготовления

Замочить в холодной воде желатин.
Разморозить клубнику на 80%. Сок слить. Ягоды размять чуть-чуть вилкой. В клубничный сок (получается около 1 стакана) добавить сахар 2 ст.л. Остальной сахар добавить в размятую клубнику. Перемешать и то, и то, оставить растворяться.
Духовку прогреть до 180С. Взбить холодные яйца до пышности миксером на высокой скорости. Влить частями сгущенку. Пусть вас не пугает, что масса станет оседать, так и должно быть.
Перевести миксер на малые обороты и добавить муку с разрыхлителем, также добавить мак.
Форму застелить промасленной бумагой и вылить тесто. Печь минут 40-50.

На паровой бане распустить желатин. Добавить его к клубничному пюре, перемешать. Влить ром в клубничный сок. Пюре клубники оставить на холоде на 1 час, пусть слегка загустеет. Раза два перемешать за это время.
Испеченный бисквит слегка остудить, извлечь из формы, дать полностью остыть. Разрезать на 3 части.
С сахарной пудрой взбить охлажденные сливки на высокой скорости, но не перебить! Масса должна получиться очень пышной, но вместе с тем и нежной.
Теперь собираем наш тортик. Первый и второй коржи пропитываем клубничным сиропом (тот, что смешан с ромом). Поверх пропитки выкладываем клубничное пюре, на каждый корж по половине. Поверх пюре выкладываем одну треть взбитых сливок.
Третий корж также пропитываем, но укладываем его на два коржа пропиткой вниз. Обмазываем корж взбитыми сливками и ставим в холодильник.
Желе для тортов развести, но пожиже, чем написано на упаковке. Каждую клубнику для украшения обмазать желе кисточкой. Можно брать целые ягодки, можно их разрезать.
Готовый торт можно украсить по своему желанию. Обмазать взбитыми сливками, сверху украсить свежей клубникой. Можно залить верхний корж желе с нарезанными дольками клубничками.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
elene
elene

Красивый тортик!Не стыдно будет перед гостями. Спасибо Восторг В свою очередь предлагаю свой вариант.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сгущенное молоко, Сахар, Разрыхлитель, Мак пищевой, Ванильный сахар, Клубника, Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Ром, Желе