На главную

На сайте 23 279 рецептов
у 113 501 пользователей

Каталог рецептов

Белые грибы, жаренные в сливках

Ароматные, нежные грибочки можно подать к столу с гарниром! Дорогие хозяйки, спешу поделиться с вами рецептом настоящим русского блюда - грибов в сливках. Русская кухня традиционно богата блюдами из грибов. Рецепт грибного супа писать не буду – его и так все знают. А вот эта закусочка – настоящая находка! И готовить очень просто и кушать – пальчики оближешь. Точных пропорций приводить не буду, определите сами, по вкусу.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Белые грибы

600

Лук

1

Сливки

4

Сливочное масло

50

Соль

по вкусу

Гвоздика

по вкусу

Зелень

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 23 / 62 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: NashaDasha, Tatiana

Просмотров: 399

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Грибы хорошо промыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистить и очень мелко нарезать. Я использую для этого специальную насадку для лука от блендера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сразу же перемешиваю лук со сливками и получается достаточно густой однородный соус.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь разогреть на сковороде сливочное масло, положить грибы и слегка обжарить около 5 минут, постоянно перемешивая. Добавить специи и жарить до золотистого цвета. Посолить и залить луковым соусом. Тушить на среднем огне еще минут 10.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    За несколько минут до окончания готовки добавить мелко рубленую зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я подаю жареные грибочки с вареной картошечкой – вкуснятина. Попробуйте, гарантирую – не оторветесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vesıle
Vesıle 06.04.2012 02:13:01


Слюнки текут экстаз! ура Спасибо

0
NashaDasha
NashaDasha 06.04.2012 03:23:26




угощайтесь, на здоровьеВкуснятинавсегда радаВкуснятина!!!

0
Tatiana
Tatiana 16.10.2012 19:28:11

На приготовление ушло 30 минут.

0
Tatiana
Tatiana 17.10.2012 13:15:06

Грибы получились очень вкусные.

0
NashaDasha
NashaDasha 18.10.2012 09:21:33

tan5877 день добрый!!! ооочень рада, что кулинарный рецепт по душеБукетик НямкаЦветочек

0
Fiesta
Fiesta 18.10.2012 09:59:36

а если белых грибов нету - можно их шампиньонами заменить?

0
NashaDasha
NashaDasha 18.10.2012 21:58:02

Грибы можно брать любые какие захочется Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белые грибы, Лук, Сливки, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль, Гвоздика, Зелень