Мягкое воздушное творожное печенье

Отличный и простой в приготовлении десерт к чаепитию! Вкуснейшая домашняя выпечка к чаю! Мягкое печенье из творога на десерт детям, ТАКОЕ НЕ ЕЛИ!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 47% 28 г
Углеводы 38% 23 г
363 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим вкуснейшее мягкое творожное печенье на десерт к чаю.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем 1 чайн.л. разрыхлителя теста, щепотку соли и перемешиваем. Затем в муку добавляем 250 гр. сливочного масла и прямо в муке мелко разрезаем его ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в миску 250 гр. творога.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отделяем желтки от белков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску желтки от двух яиц.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем тесто руками и собираем его в колобок, который положив в пакет убираем на 1 час в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разбиваем в миску одно яйцо, хорошо его взбиваем до однородности и достаем тесто из холодильника.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Присыпав стол небольшим количеством муки, разминаем и раскатываем тесто, затем смазываем получившуюся лепешку яйцом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Еще раз смазываем лепешку яйцом и сложив убираем в холодильник на 15 минут, положив в пакет.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приготавливаем глазурь для печенья и разогреваем в сотейнике 40 гр. сливочного масла.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем к маслу 1 чайн. л. ванильного сахара, 3 ст.л. сахарной пудры и 1 ст.л. воды.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Достав тесто из холодильника, выкладываем на стол и раскатываем до лепешки толщиной 2 см.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Включаем духовку на 200 гр. и нарезаем формочкой печенье.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом и смазываем взбитым яйцом, затем ставим на 20 минут в разогретую духовку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Достав печенье из духовки сразу смазываем его глазурью.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вкуснейшее мягкое творожное печенье выкладываем на тарелку и приступаем к чаепитию. Приятного всем аппетита!

Домашнее творожное печенье, которое тает во рту, выпечка проще простого из самых доступных ингредиентов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

обожаю выпечку из творожного теста! Она всегда получается нежной и долго не черствеет!

Чудесный рецепт! Спасибо! Завтра же и исполню!

Моя оценка рецепта:

Делала всё по рецепту.

Печенье получилось просто восхитительное! И вкусно, и красиво. Эх, боюсь поправиться, а то ела бы каждый день!

Добрый день! Печенье, действительно, восхитительное!!! Заберу себе в копилочку! Масла сливочного в тесто добавлю в следующий раз поменьше только. Благодарю за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Творог, Мука, Куриные яйца, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Вода, Соль