На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Фалафель из чечевицы

Этот рецепт фалафеля сэкономит тебе время! Фалафель из чечевицы - прекрасная альтернатива классическому фалафелю из нута. Тот факт, что чечевицу (в отличие от нута) нужно замачивать в воде всего на час, значительно экономит время на приготовление готового блюда. К тому же в этом рецепте фалафель не обжаривается во фритюре, а запекается в духовке, что гораздо полезнее для здоровья и фигуры.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Красная чечевица

400

Вода

2

Мука

60

Семена льна

50

Зелень кинзы

50

Петрушка

50

Чеснок

3

Тахини

50

Перец красный молотый

5

Паприка

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 25 / 12 / 63
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: АннаЖ

Просмотров: 4532
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Ядра красной чечевицы промыть проточной водой несколько раз. Затем замочить зерна примерно на час в чистой прохладной воде, чтобы сделать ее более мягкой. Семена льна также залить чистой водой, чтобы они немного разбухли.

2. Чеснок очистить от шелухи, разобрать на зубочки и промыть. Зелень петрушки и кинзы также промыть водой и обсушить, разложив на бумажном полотенце. Затем отрезать грубые черенки, а листочки нарезать.

3. Откинуть зерна чечевицы на дуршлаг и слить воду. Также поступить с семенами льна - слить воду и просушить их.

4. Переложить чечевицу и семена льна в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавить зелень, зубочки чеснока, соус тахини, паприку и острый молотый перец. Закрыть чашу блендера крышкой и измельчить все до однородной массы. Приправить солью по вкусу и продолжать взбивать смесь до состояния пюре. В результате должна получится влажная чечевичная масса. Добавить в нее немного муки. И снова все перемешать при помощи блендера.

5. Поставить смесь из чечевицы в холодильник на полчаса, чтобы она настоялась и стала более однородной.

6. Тем временем, включить духовку на 180 градусов Цельсия.

7. По прошествии получаса достать чечевичную массу из холодильника и мокрыми руками скатать из нее шарики размером с мячик для пинг-понга.

8. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее сформированные шарики из чечевицы. Поставить противень в разогретую духовку примерно на 10 минут, пока шарики из чечевицы не покроются аппетитной золотистой корочкой.

Подавать готовые фалафель из красной чечевицы горячими вместе с овощами, свежей зеленью и кунжутной пастой тахини.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как сделать более вкусную паэльюКак сделать более вкусную паэлью

Чтобы паэлья всегда получалась вкусной, придерживайся нескольких простых советов. В испанскую паэлью по рецепту добавляется оливковое масло. Никогда не заменяй его другим растительным, особенно подс…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
  • Тахини - 595 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная чечевица, Вода, Мука, Семена льна, Зелень кинзы, Петрушка, Чеснок, Тахини, Перец красный молотый, Паприка, Соль