Минтай с картошкой в фольге

Полезная сочная рыбка для твоего рациона! Минтай с картошкой в фольге - блюдо для тех, кто предпочитает питаться правильно, сидит на диете или следит за своей фигурой. Способ, при котором рыба запекается в фольге, помогает сохранить все ее питательные и вкусовые свойства. Ведь в этом случае минтай готовится в собственном соку, пропитываясь ароматами специй и овощей.
Anastasiya╬Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 9 г
Жиры 24% 4 г
Углеводы 24% 4 г
87 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. В первую очередь необходимо включить духовку на 200 градусов Цельсия.

2. Филе минтая хорошо промыть под водой, просушить с помощью бумажных полотенец и разрезать пополам или на порционные кусочки, в зависимости от размеров рыбного филе. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

3. Картофель очистить от кожицы и помыть. Нарезать картошку достаточно тонкими пластинами так, чтобы она успела приготовится за то время, что запекается филе минтая.

4. Спаржу промыть под проточной водой и высушить, разложив на полотенце.

5. Приготовить 6 листов фольги для запекания. На лист фольги выложить слой нарезанного картофеля и спаржу. Посолить и приправить овощи молотым черным перцем. Затем сбрызнуть овощи оливковым маслом. Сверху на овощи выложить филе минтая. Также приправить его солью, перцем и специями для рыбы (можно купить готовые в магазине). Рыбное филе также сбрызнуть оливковым маслом и полить лимонным соком.

6. Завернуть фольгу с рыбой и картошкой в своеобразный кулек или "узелок", плотно защемив края, чтобы не попадал воздух и не вытекало масло и сок, который образуется в процессе запекания. То же самое проделать с каждым листом фольги и каждым кусочком минтая. Всего должно получиться 6 "узелков", равно наполненных рыбным филе и овощами.

7. Положить "узелки" из фольги на противень и поставить в разогретую духовку запекаться в течение получаса.

По прошествии указанного времени вынуть противень из духовки и развернуть "узелки" из фольги. Переложить филе минтая, картошку и спаржу на порционные тарелки. Украсить готовое блюдо зеленым луком и дольками лимона и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Спаржа - 20 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Минтай, Спаржа, Оливковое масло, Лимонный сок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый, Зелёный лук, Лимоны