На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Джем из сливы в мультиварке на зиму

Домашний густой сливовый джем - это любовь с первой ложки! Джем из сливы в мультиварке на зиму - простой и быстрый способ закатки вкуснейшего густого варенья, которое можно приготовить самостоятельно. Сливовый джем можно использовать при выпечке пирогов, тортов или других десертов. А можно просто намазать его на булочку или тост и наслаждаться его бесподобным вкусом во время завтрака.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливы

2

Сахар

1

Молотая корица

10

Лимонная кислота

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
160 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: lika

Просмотров: 11 452

способ приготовления

1. Плоды слив тщательно промыть под проточной водой и высушить, разложив их на большой доске или подносе. Разрезать фрукты пополам и удалить из сердцевины косточки. Половинки слив нарезать кубиками или мелкими кусочками произвольной формы.

2. Переложить нарезанные кусочки слив в чашу мультиварки и засыпать необходимым количеством сахара. Включить мультиварку в режим "Тушение" на полчаса. Крышкой мультиварку не закрывать. Как только сахар начнет растворяться, пластмассовой ложкой перемешать сливы и сахар между собой. Продолжать периодически помешивать далее во время всего процесса тушения, чтобы сахар не пригорел. Снять и удалить пену, которая образовывается во время тушения слив.

3. Добавить в чашу мультиварки молотую корицу и снова все хорошо перемешать. Затем запустить режим "Выпечка" и в течение 15 минут, не закрывая мультиварку крышкой, активно помешивать джем, чтобы он не пригорел или не пристал ко дну чаши.

4. Всыпать в джем лимонную кислоту, перемешать и продолжать варить джем в режиме "Выпечка" еще около пяти минут.

5. Подготовить банки для закатки джема. Промыть их пищевой содой. Простерилизовать в духовке вверх дном при температуре 110-120 градусов в течение 10-15 минут. Чтобы стеклянные банки не лопнули, нужно сначала поставить их в духовой шкаф, а затем уже включить духовку. Крышки прокипятить.

6. Перелить еще горячий джем из слив в простерилизованные банки и сразу закатать чистыми крышками. Поставить банки на твердую поверхность крышками вниз до полного остывания. После чего можно убрать банки в темное прохладное место для хранения в течение года.

Удачных заготовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марта
Марта

А зачем добавлять лимонную кислоту? Спасибо.

0
lika
lika

Марта написал(а):
А зачем добавлять лимонную кислоту? Спасибо. Для того же что и корицу -для вкуса, но можно и не добавлять. А можно добавить что-то другое не бойтесь экспериментировать с различными вкусами и специями! Найдите то что вам понравится. Фантазируйте. Например, корица, пряный перец, красный молотый перец, корочки мандарина, апельсина или имбирь с лимоном, или какао порошок и перец. Фантазируйте!

Юлия 1
Юлия 1

Лимонная кислота служит консервантом, который не только улучшает вкус любого варенья, но и гарантирует более длительное его хранение. Так же, лимонная кислота препятствует засахариванию варенья.

lika
lika

Юлия 1 написал(а):
Лимонная кислота служит консервантом, который не только улучшает вкус любого варенья, но и гарантирует более длительное его хранение. Так же, лимонная кислота препятствует засахариванию варенья. Все правильно Юля! Особенно насчет засахаривания. Но вообще то можно и без лимонки в этом рецепте. Кстати не упомянула, можно мяту и лимон.
Лимонка это кислота -а значит может при определенном количестве быть консервантом. Можно мариновать овощи с лимонкой или с аспирином (тоже кислота). А в этом джеме основное консервант это сахар, его можно больше класть. Кстати еще от сливы зависит сколько нужно "кислости" или сахара.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как ускорить сушку сливКак ускорить сушку слив

Чтобы ускорить процесс сушки слив, предварительно бланширую плоды: опускаю на 1 мин. в кипящий содовый раствор (беру 1 ст.л. на 1 л воды), достаю и обдаю холодной водой.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Молотая корица, Лимонная кислота