На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 614 пользователей

Каталог рецептов

Светлый Торт Рыжик с медом

Самый медовый торт для любимых деток и всех сладкоежек! Ой как я завидовала своей однокласснице, когда она, в 6 классе, принесла на свое день рождения торт в класс и сказала: «Угощайтесь, сама испекла». Было так вкусно, что просто и сказать то нельзя. Наверно потому, что сама пекла. Это был торт «Рыжик». Я потом много кулинарных рецептов этого торта записала, все разные, одно неизменно: мед, спиртное и мука с яйцами, просто каждый раз меняются пропорции. Но мне больше по душе тот, самый мой первый рецепт. Хотя года через два я нашла в книге «Вкусная еда» рецепт торта под названием «Солнышко» и он был полностью идентичным «Рыжику», своему старому рецепту не изменяю. Все так же пеку торт Рыжик рецепт с фото.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Тесто:

Мука

2.5

Мёд

3

Сливочное масло

100

Водка

2

Яйца

4

Разрыхлитель

1

Сахар

1

Крем:

Сметана

1

Сахар

1

Обсыпка:

Корица

0.5

Миндаль

50

Мак пищевой

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
299 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 9 / 31 / 60
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: morkofka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

В чашку кладем сливочное масло, мед, сахар и водку, можно использовать коньяк и даже ром, главное – не слабее 40º. Ставим на водяную баню до растворения сахара, не снимая с огня, добавляем заранее взбитые яйца. Мешаем тщательно и сыпем разрыхлитель. Если его нет, можно использовать соду, вот только гасить уксусом ее не надо. Как только запенится, снимаем с водяной бани, засыпаем муку и замешиваем тесто. Делим его на несколько частей, все зависит от того сколько коржей вы задумали испечь. Раскатываем коржи и выпекаем 10 минут при температуре 200º до зарумянивания. Он потому и «Рыжик», что коржи темные, почти рыжие. Пока они горячие – вырезаем из них по тарелке или любому другому трафарету желаемую форму. Взбиваем сахар со сметаной – это крем, обильно смазываем коржи кремом, не жалеем, торт должен пропитаться. Обрезки коржей измельчаем, смешиваем с корицей и миндалем, обсыпаем торт. Пропитываться торту нужно несколько часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
МАРТА
МАРТА 09.11.2012 17:13:01


прелесть... ну и ну Супер КниксенКрасота!

0
morkofka
morkofka 10.11.2012 01:48:01




всегда радаВкуснятинаВкуснятинаготовьте и кушайте с удовольствием!

0
Гость
Гость 19.01.2013 21:23:51

Очень вкусный медовый торт! Кушаем тортикЯ никогда раньше не добавляла мак для посыпки торта, это довольно необычно, ну а миндаль - это потрясающе вкусно! СуперСпасибо за рецепт! Букетик

morkofka
morkofka 20.01.2013 04:58:20

Ой, я рада что мой рецепт тортика Рыжик понравился! Танцую

0
Iriina
Iriina 19.01.2016 11:25:51

Готовила тортик на Новый год. Кулинар я тот ещё... У меня получилось! Обалденный торт был. А за крем сметанный отдельное спасибо!

0
morkofka
morkofka 20.01.2016 07:53:24

Спасибо вам за отзыв!

0
Екатерина Зайцева
Екатерина Зайцева 03.03.2016 16:09:45

Очень вкусный и простой в приготовлении тортик!!! Благодарю за рецепт!!!

0
morkofka
morkofka 03.03.2016 16:30:43

Екатерина Зайцева:
Очень вкусный и простой в приготовлении тортик!!! Благодарю за рецепт!!! Спасибо

0
Града
Града 29.06.2016 16:29:56

Я начинающий кулинар и хотела бы приготовить ваш тортик, вот не поняла сколько сахара в тесто надо и на крем??? Спасибо

0
morkofka
morkofka 30.06.2016 08:25:48

По стакану в тесто и в крем. Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Мёд, Сливочное масло, Водка, Яйца, Разрыхлитель, Сахар, Сметана, Корица, Миндаль, Мак пищевой