Рулет Индейка с апельсином

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты для рецепта;

2. Шаг 2:

   

   Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;

3. Шаг 3:

   

   Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15 минут промариноваться;

4. Шаг 4:

   

   С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;

5. Шаг 5:

   

   Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;

6. Шаг 6:

   

   Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;

8. Шаг 7:

   

   Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;

9. Шаг 8:

   

   Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;

10. Шаг 9:

    

    Отправляю в сотейник на слабый огонь;

11. Шаг 10:

    

    Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;

12. Шаг 11:

    

    Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешивании до загустения массы;

13. Шаг 12:

    

    Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом. Приятного аппетита!