Рулет Индейка с апельсином

Отличный закусочный рулет для праздника! Готовлю филе индейки в виде рулетов, с апельсиновой начинкой и апельсиновым соусом. Очень хорошая совместимость вкусов порадует ваших домашних и друзей.
Марина ЧерноваAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 11 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 27% 6 г
109 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты для рецепта;

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15 минут промариноваться;

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отправляю в сотейник на слабый огонь;

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешивании до загустения массы;

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Апельсины, Мука, Картофельный крахмал, Душистый перец, Тимьян, чабрец, Соль, Растительное масло