Ватрушки с творогом и джемом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В чашу ввести куриные яйца, сахар, ванильный сахар, влить тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпать порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

3. Шаг 3:

   

   Поставить чашу в замесочную машину. Готовим тесто.

4. Шаг 4:

   

   Готовое тесто переложить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Накрыть и поставить в тёплое место для подъёма теста.

5. Шаг 5:

   

   Пока выстаивается тесто, приготовить начинку и присыпку.Для начинки: творог перетереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и манку. Всё перемешать, чтобы не было комочков.

6. Шаг 6:

   

   Для присыпки: смешать в миске муку, сахар и сливочное масло,

7. Шаг 7:

   

   Всё перетереть руками в крошку.

9. Шаг 8:

   

   Готовое тесто разделить на порции, сформировать из них шарики. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

10. Шаг 9:

    

    Как только заготовки увеличатся, сделать в них в центре углубления.

11. Шаг 10:

    

    В каждое углубление положить порцию творожной начинки.Смазать края заготовок молоком.

12. Шаг 11:

    

    На творожную начинку чайной ложечкой, немного джема. Сверху присыпать присыпкой.

13. Шаг 12:

    

    Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекать до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

14. Шаг 13:

    

    Готовые ватрушки достать из духовки. Дать им немного остыть

15. Шаг 14:

    

    Подать ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!