Аджика из болгарского перца

Пикантная и острая. Для настоящих гурманов! Я очень люблю готовить и употреблять в пищу такую еду как аджика. Но наравне с этим я люблю экпериментировать. В традиционном понимании аджика - это смесь помидоров, моркови, сладкого перца и разнообразных специй. Конечно, я готовлю такую холодную закуску. Но так же люблю и ещё один весьма интересный кулинарный рецепт аджика из болгарского перца. Блюдо это весьма интересное, вкусное и в меру острое. Рекомендую каждой хозяйке хотя бы единожды попробовать приготовить его. Ну а пока я делюсь с вами способом приготовления этого несложного соуса.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 12 г
54 ккал
ГИ: 54 / 0 / 46

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи в проточной воде. Теперь очищаем чесночок, сладкий болгарский перец и красный горький перец освобождаем от плодоножек и вынимаем из них семена. Затем перекручиваем три этих ингредиента через мясорубку или же измельчаем их в блендере. В получившуюся сладко-острую смесь добавляем сахар, соль и уксус, всё тщательно перемешиваем., После этого раскладываем по тщательно промытым и высушенным баночкам и герметично закупориваем их. Аджика из перца готова!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

за аджику из перца - танец маленьких лебедей Танцуют все Ну надо же

Весьма интересный рецепт приготовления аджики. Подходит ко вторым блюдам как соус. Но я решила заготовить несколько маленьких баночек в прок. Ну просто для разнообразия, зимой пригодится. После прокручивания через мясорубку всех ингредиентов, поварила до загустения и закрыла в ошпаренные кипятком баночки. А в целом аджика прошла на ура вчера за семейным обедом.

Настоящая южная аджика!!! Именно так ее готовят в Абхазии, она долго стоит и очень острая и перечная))) Мне нравится! Я приготовлю немного обязательно! Аплодисменты

Сегодня наконец то настал день приготовления аджики, готовила три вида, по Вашему рецепту - из красного перца, также из зеленого перца и из помидоров. Все три получились отменными, и все имеют разный вкус, так что у меня теперь ассортимент аджик! Танцую

Ой, Шурочка, очень рада за вас! Я тоже люблю аджики с разными вкусами! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Чеснок, Перец острый стручковый, Соль, Сахар, Уксус