На главную

На сайте 25 605 рецептов
у 128 946 пользователей

Каталог рецептов

Аджика из болгарского перца

Пикантная и острая. Для настоящих гурманов! Я очень люблю готовить и употреблять в пищу такую еду как аджика. Но наравне с этим я люблю экпериментировать. В традиционном понимании аджика - это смесь помидоров, моркови, сладкого перца и разнообразных специй. Конечно, я готовлю такую холодную закуску. Но так же люблю и ещё один весьма интересный кулинарный рецепт аджика из болгарского перца. Блюдо это весьма интересное, вкусное и в меру острое. Рекомендую каждой хозяйке хотя бы единожды попробовать приготовить его. Ну а пока я делюсь с вами способом приготовления этого несложного соуса.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Чеснок

200

Соль

2

Сахар

8

Уксус

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
55 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н57 / С0 / В43

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Валерия

Комментариев: 0

способ приготовления

Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи в проточной воде. Теперь очищаем чесночок, сладкий болгарский перец и красный горький перец освобождаем от плодоножек и вынимаем из них семена. Затем перекручиваем три этих ингредиента через мясорубку или же измельчаем их в блендере. В получившуюся сладко-острую смесь добавляем сахар, соль и уксус, всё тщательно перемешиваем., После этого раскладываем по тщательно промытым и высушенным баночкам и герметично закупориваем их. Аджика из перца готова!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lerik
lerik 20.11.2010 05:43:46

Обожаю разнообразие! Спасибо! Отличный рецепт. Книксен Попробуйте приготовить так... Красота!

0
Musy
Musy 07.12.2012 02:13:01

за аджику из перца - танец маленьких лебедей Танцуют все Ну надо же

0
Валерия
Валерия 07.12.2012 15:05:39

Улыбнули Ну надо же за танец МЛ Книксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
simona
simona 08.09.2013 06:13:41

Весьма интересный рецепт приготовления аджики. Подходит ко вторым блюдам как соус. Но я решила заготовить несколько маленьких баночек в прок. Ну просто для разнообразия, зимой пригодится. После прокручивания через мясорубку всех ингредиентов, поварила до загустения и закрыла в ошпаренные кипятком баночки. А в целом аджика прошла на ура вчера за семейным обедом.

0
Шура
Шура 08.09.2013 19:34:22

Настоящая южная аджика!!! Именно так ее готовят в Абхазии, она долго стоит и очень острая и перечная))) Мне нравится! Я приготовлю немного обязательно! Аплодисменты

0
Шура
Шура 11.09.2013 17:59:51

Сегодня наконец то настал день приготовления аджики, готовила три вида, по Вашему рецепту - из красного перца, также из зеленого перца и из помидоров. Все три получились отменными, и все имеют разный вкус, так что у меня теперь ассортимент аджик! Танцую

0
Валерия
Валерия 12.09.2013 08:23:27

Ой, Шурочка, очень рада за вас! Я тоже люблю аджики с разными вкусами! Красота!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Чеснок, Перец острый стручковый, Соль, Сахар, Уксус