Аджика из болгарского перца

Пикантная и острая. Для настоящих гурманов! Я очень люблю готовить и употреблять в пищу такую еду как аджика. Но наравне с этим я люблю экпериментировать. В традиционном понимании аджика - это смесь помидоров, моркови, сладкого перца и разнообразных специй. Конечно, я готовлю такую холодную закуску. Но так же люблю и ещё один весьма интересный кулинарный рецепт аджика из болгарского перца. Блюдо это весьма интересное, вкусное и в меру острое. Рекомендую каждой хозяйке хотя бы единожды попробовать приготовить его. Ну а пока я делюсь с вами способом приготовления этого несложного соуса.

Валерия

Автор рецепта

+80

1025 107

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Болгарский перец

Чеснок

200

Перец острый стручковый (красный)

150

Соль

Сахар

Уксус (6%)

300

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 92% 12 г

54 ккал

ГИ: 54 / 0 / 46

Способ приготовления

Общее время приготовления: 25 мин

Не выключать экран

Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи в проточной воде. Теперь очищаем чесночок, сладкий болгарский перец и красный горький перец освобождаем от плодоножек и вынимаем из них семена. Затем перекручиваем три этих ингредиента через мясорубку или же измельчаем их в блендере. В получившуюся сладко-острую смесь добавляем сахар, соль и уксус, всё тщательно перемешиваем., После этого раскладываем по тщательно промытым и высушенным баночкам и герметично закупориваем их. Аджика из перца готова!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

lerik

20.11.2010 04:43:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обожаю разнообразие! Спасибо! Отличный рецепт. Попробуйте приготовить так...

Аджика домашняя рецепт. Сырая аджика без консервации из помидоров и болгарского перца.

Цитировать Ответить

Musy

07.12.2012 01:13:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

за аджику из перца - танец маленьких лебедей

Цитировать Ответить

Валерия (Автор)

07.12.2012 14:05:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Улыбнули за танец МЛ

Цитировать Ответить

simona

08.09.2013 04:13:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Весьма интересный рецепт приготовления аджики. Подходит ко вторым блюдам как соус. Но я решила заготовить несколько маленьких баночек в прок. Ну просто для разнообразия, зимой пригодится. После прокручивания через мясорубку всех ингредиентов, поварила до загустения и закрыла в ошпаренные кипятком баночки. А в целом аджика прошла на ура вчера за семейным обедом.

Цитировать Ответить

Шура

08.09.2013 17:34:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Настоящая южная аджика!!! Именно так ее готовят в Абхазии, она долго стоит и очень острая и перечная))) Мне нравится! Я приготовлю немного обязательно!

Цитировать Ответить

Шура

11.09.2013 15:59:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сегодня наконец то настал день приготовления аджики, готовила три вида, по Вашему рецепту - из красного перца, также из зеленого перца и из помидоров. Все три получились отменными, и все имеют разный вкус, так что у меня теперь ассортимент аджик!