На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 916 пользователей

Каталог рецептов

Пирог из слоеного теста с мясом

Сытный, сочный пирог с невероятно вкусной начинкой. Рецепт этого пирога я придумала в 2012 году. Хотелось что-то наподобие пиццы, но при этом, чтобы было побольше сытной начинки. В процессе было решено, что нужно накрыть начинку вторым слоем теста, чтобы фарш не получился слишком сухим. Так получился закрытый пирог. С тех пор я пекла его еще несколько раз. И вот, наконец, собралась отснять весь процесс для нашего сайта.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Начинка:

Растительное масло

2

Помидоры черри

200

Бекон

100

Паприка

0.5

Соль

по вкусу

Соус:

Томатная паста

3

Майонез

2

Тесто:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
329 ккал
Белков:8 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 17 / 52 / 31
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начинка. Для начинки нам понадобится: фрарш (у меня свинина и говядина), сырокопченый (или варенокопченый) бекон, помидоры черри, сыр твердых сортов, растительное масло, прованские травы, паприка, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фарш выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на растительном масле до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В конце добавить прованские травы, молотый перец и соль. Все тщательно перемешать и убрать сковороду с огня.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бекон нарезать тонкими пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натереть на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидоры черри вымыть и нарезать кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соус. Для соуса нам понадобится: майонез и томатная паста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Томатную пасту соединить с майонезом и перемешать до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто. Для коржей нам понадобится слоеное или слоено-дрожжевое тесто (лучше в пластинах - так удобнее размораживать и раскатывать) и растительное масло для смазывания пергамента.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую пластину теста раскатать на посыпанной мукой поверхности, чтобы получилось два одинаковых прямоугольника.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Первый лист теста выложить на застеленный промасленным пергаментом противень и сделать невысокие бортики. Смазать тесто соусом. Мне хотелось, чтобы пирог получился высокий, поэтому я выложила тесто в форму для выпечки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху равномерно распределить фарш.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На фарш выложить кружочки помидоров.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сверху выложить пластинки бекона.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпать все тертым сыром.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Накрыть пирог вторым пластом теста и защипать края. Выпекать пирог в разогретой 20-25 минут до 180˚С духовке до образования золотистой корочки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоеное дрожжевое тесто, Растительное масло, Фарш мясной, Помидоры черри, Сыр любой, Бекон, Смесь трав, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Томатная паста, Майонез