Пирог из слоеного теста с мясом

Аппетитный, оригинальный, сытный, наивкуснейший! Пирог из слоеного теста с мясом очень похож на закрытую пиццу — к мясному фаршу добавлены помидоры, сыр, бекон и соус. За счет этого начинка получается сочной и аппетитной. Использование готового теста позволяет приготовить пирог очень быстро.
МарияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 7 г
Жиры 51% 21 г
Углеводы 32% 13 г
281 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пирог из слоеного теста с мясом? Подготовьте продукты для начинки. Фарш подойдет любой, у меня свинина и говядина, можете взять куриный, из индейки, говяжий, свиной. Бекон берите сырокопченый или варенокопченый. Помидоры у меня черри, но подойдут и обычные, сыр — любой, твердый, полутвердый, мягкий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как сделать начинку? Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите на нее фарш и, постоянно помешивая, обжарьте его на умеренном огне до готовности. На это уйдет около 15 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В конце добавьте прованские травы, молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте, затем сковороду с огня уберите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бекон нарежьте тонкими пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натрите на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидоры помойте и нарежьте кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приготовьте соус. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на протертые помидоры или кетчуп.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как сделать соус? Томатную пасту соедините с майонезом и перемешайте до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для коржей нам понадобится слоеное или слоено-дрожжевое тесто (лучше в пластинах — так удобнее размораживать и раскатывать) и растительное масло для смазывания пергамента. Тесто предварительно разморозьте, переложив его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Не забудьте разделить его на пластины, чтобы они не слиплись.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую пластину размороженного теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности, чтобы получилось два одинаковых прямоугольника.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Первый лист теста выложите на застеленный промасленным пергаментом противень и сделайте невысокие бортики. Смажьте тесто соусом. Мне хотелось, чтобы пирог получился высокий, поэтому я выложила тесто в форму для выпечки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху равномерно распределите фарш.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На фарш выложите кружочки помидоров.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сверху выложите пластинки бекона.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Посыпьте все тертым сыром.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Накройте пирог вторым пластом теста и защипните края. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180˚С духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки. Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 Рецепт этого пирога я придумала в 2012 году. Хотелось что-то наподобие пиццы, но при этом, чтобы было побольше сытной начинки. В процессе было решено, что нужно накрыть начинку вторым слоем теста, чтобы фарш не получился слишком сухим. Так получился закрытый пирог. С тех пор я пекла его еще несколько раз. И вот, наконец, собралась отснять весь процесс для нашего сайта.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибочки, люблю выпечку из слоеного теста! Пирог с мясом я часто готовлю по этому рецепту. Просто, сытно и вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Помидоры черри, Сыр любой, Бекон, Растительное масло, Смесь трав, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Томатная паста, Майонез, Слоеное дрожжевое тесто