Стейк форели с овощами

Рыба, которая принесет пользу твоему организму! Стейк форели с овощами - невероятно вкусное и весьма полезное блюдо для людей, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни. Взяв за основу данный рецепт, можно импровизировать с его ингредиентами. Так, в качестве подушки из овощей можно добавить кусочки тыквы, сладкого перца или томатов.
ЮраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 11 г
Жиры 48% 11 г
Углеводы 4% 1 г
152 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Включить духовку на 200-220 градусов Цельсия.

2. Подготовить все необходимые продукты для блюда. Спаржу промыть под проточной водой и высушить, разложив на бумажном полотенце. Лук очистить от шелухи, промыть холодной водой и обтереть насухо бумажным полотенцем. Веточки укропа ополоснуть водой и просушить.

3. Рыбу почистить от шелухи, выпотрошить и тщательно промыть под проточной водой. Вытереть форель бумажными полотенцами и порезать на порционные кусочки. Можно купить в рыбном отделе уже нарезанные стейки форели.

4. Из пищевой фольги нарезать 4 листа, достаточно большие по площади, чтобы в них завернуть рыбное филе и спаржу. На каждый лист фольги положить сначала стебли спаржи и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Сверху на овощи поместить филе форели. Посолить овощи и рыбу по своему вкусу, приправить черным молотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

5. Лимон промыть, обсушить и нарезать кольцами. Разделить его на 4 порции по количеству порционных кусочков рыбы. Взять кружочек лимона и, сдавливая его руками, сбрызнуть рыбу и овощи соком. Затем выложить эти ломтики лимона сверху на форель. Поверх разложить веточки укропа.

6. Взявшись за края фольги, завернуть их к середине, делая таким образом отделения, закрытые по бокам из завернутых в фольгу рыбных стейков.

7. Выложить рыбное филе, завернутое в фольгу, на противень. Сверху положить веточку свежего укропа. Поставить противень в заранее разогретую духовку на 15-20 минут (в зависимости от размеров и толщины рыбных стейков) запекаться до полной готовности.

Как только форель изменит свой цвет на бледно-розовый и рыба начнет слоиться при прокалывании ее вилкой, можно вытаскивать блюдо из духовки и подавать на стол. В качестве гарнира идеально подойдет рис, отваренный на пару или приготовленный в духовке или кастрюле.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НЕ поняла что делать с укропом,толи его на фольгу класть или все же на рыбу,сверху и потом завернуть в фольгу?

Вот как на фото. Получается поверх лимона.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Спаржа зеленая - 25 ккал/100г
  • Стейк форели - 166 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк из форели, Спаржа зеленая, Лук репчатый, Оливковое масло, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Укроп