Фасоль в томатном соусе Beans in Tomato Sauce

Фасоль в томатном соусе приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с фасолью, купленной в магазине. Это простое, и в тоже время полезное блюдо, которое будет актуальным, как в пост, так и в любое другое время, так как ингредиенты для этого блюда доступны круглый год; фасоль, репчатый лук, морковь, томатный сок. Фасоль можно использовать любого сорта: темную и светлую, какая вам больше нравится, от этого будет зависеть не только вкус, но и время варки, оно может составить от одного до трех часов. Но это время потраченное на приготовление фасоли в томатном соусе будет оправдано отличным вкусом только что сделанного блюда. Готовить ее проще простого: замочить на ночь в воде, в воду можно добавить щепотку соды, (это предотвратит вздутие живота) и отварить фасоль - это самый долгий этап во всем рецепте. В то время, когда фасоль варится, необходимо сделать соус из лука, моркови, томатной пасты, томатного сока и соединить все вместе: только что отваренную фасоль и соус! Можно подавать на стол как тёплой, так и холодной, как гарнир или самостоятельное блюдо. Отлично сочетается с охотничьими колбасками, которые придают блюду легкий привкус дымка, а также с картофелем как в виде пюре, так и кусочками, с мясными блюдами.