Фасоль в томатном соусе Beans in Tomato Sauce

Очень вкусная домашняя фасоль в томатном соусе.
Ir_naAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 9 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 64% 21 г
136 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сухую фасоль хорошо промыть от остатков шелухи и замочить в воде на ночь, от этого она станет мягче и сократится время ее варки. В воду для замачивания можно добавить пищевую соду, это предотвратит вздутие живота. В фасоль добавить чеснок, лавровый лист, можно также добавить немного растительного масла, оно дает не только вкус, но и сокращает время приготовления. Варить до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока фасоль вариться, нужно приготовить соус. Нарезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить их в растительном масле. Добавить томатную пасту (для цвета), немного воды и влить томатный сок, посолить, поперчить, если соус получился кислым, добавить немного сахара, и тушить до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В приготовленный соус добавить отваренную фасоль, предварительно вынув из нее лавровый лист и чеснок и тушить еще 10 минут. Дать блюду немного остыть и можно подавать на стол.

Фасоль в томатном соусе приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с фасолью, купленной в магазине. Это простое, и в тоже время полезное блюдо, которое будет актуальным, как в пост, так и в любое другое время, так как ингредиенты для этого блюда доступны круглый год; фасоль, репчатый лук, морковь, томатный сок. Фасоль можно использовать любого сорта: темную и светлую, какая вам больше нравится, от этого будет зависеть не только вкус, но и время варки, оно может составить от одного до трех часов. Но это время потраченное на приготовление фасоли в томатном соусе будет оправдано отличным вкусом только что сделанного блюда. Готовить ее проще простого: замочить на ночь в воде, в воду можно добавить щепотку соды, (это предотвратит вздутие живота) и отварить фасоль - это самый долгий этап во всем рецепте. В то время, когда фасоль варится, необходимо сделать соус из лука, моркови, томатной пасты, томатного сока и соединить все вместе: только что отваренную фасоль и соус! Можно подавать на стол как тёплой, так и холодной, как гарнир или самостоятельное блюдо. Отлично сочетается с охотничьими колбасками, которые придают блюду легкий привкус дымка, а также с картофелем как в виде пюре, так и кусочками, с мясными блюдами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Морковь, Лук, Томатная паста, Томатный сок, Соль, Чеснок, Вода, Растительное масло, Перец черный молотый