На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 131 995 пользователей

Каталог рецептов

Фасоль в томатном соусе Beans in Tomato Sauce

Очень вкусная домашняя фасоль в томатном соусе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Фасоль

300

Морковь

1

Лук

1

Томатная паста

1

Томатный сок

1

Соль

по вкусу

Чеснок

1

Вода

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:9 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 27 / 9 / 64
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Ir_na

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сухую фасоль хорошо промыть от остатков шелухи и замочить в воде на ночь, от этого она станет мягче и сократится время ее варки. В воду для замачивания можно добавить пищевую соду, это предотвратит вздутие живота. В фасоль добавить чеснок, лавровый лист, можно также добавить немного растительного масла, оно дает не только вкус, но и сокращает время приготовления. Варить до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока фасоль вариться, нужно приготовить соус. Нарезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить их в растительном масле. Добавить томатную пасту (для цвета), немного воды и влить томатный сок, посолить, поперчить, если соус получился кислым, добавить немного сахара, и тушить до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В приготовленный соус добавить отваренную фасоль, предварительно вынув из нее лавровый лист и чеснок и тушить еще 10 минут. Дать блюду немного остыть и можно подавать на стол.

Фасоль в томатном соусе приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с фасолью, купленной в магазине. Это простое, и в тоже время полезное блюдо, которое будет актуальным, как в пост, так и в любое другое время, так как ингредиенты для этого блюда доступны круглый год; фасоль, репчатый лук, морковь, томатный сок. Фасоль можно использовать любого сорта: темную и светлую, какая вам больше нравится, от этого будет зависеть не только вкус, но и время варки, оно может составить от одного до трех часов. Но это время потраченное на приготовление фасоли в томатном соусе будет оправдано отличным вкусом только что сделанного блюда. Готовить ее проще простого: замочить на ночь в воде, в воду можно добавить щепотку соды, (это предотвратит вздутие живота) и отварить фасоль - это самый долгий этап во всем рецепте. В то время, когда фасоль варится, необходимо сделать соус из лука, моркови, томатной пасты, томатного сока и соединить все вместе: только что отваренную фасоль и соус! Можно подавать на стол как тёплой, так и холодной, как гарнир или самостоятельное блюдо. Отлично сочетается с охотничьими колбасками, которые придают блюду легкий привкус дымка, а также с картофелем как в виде пюре, так и кусочками, с мясными блюдами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Морковь, Лук, Томатная паста, Томатный сок, Соль, Чеснок, Вода, Растительное масло, Перец черный молотый