Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат жареные грибы с яйцом и курицей? Подготовьте ингредиенты: копченую курицу (окорочок или грудку); вареные и очищенные куриные яйца; твердый сыр; половинку средней луковицы; шампиньоны помытые или протертые от грязи влажной тряпкой; небольшие помидоры; майонез (желательно домашний); масло для жарки грибов.
Шаг 2:
Репчатый лук мелко нарежьте.
Шаг 3:
Залейте лук кипятком и оставьте немного остыть, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду. Можно по желанию лук замариновать, добавив в воду 1 чайную ложку уксуса 9% и по 0,5 чайной ложки соли и сахара. С маринованным луком салат становится более пикантным.
Шаг 4:
Грибы шампиньоны нарежьте пластинками. Если грибы крупные, то сначала разрежьте гриб пополам, а затем нарежьте пластинами.
Шаг 5:
Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6:
С копченой курицы срежьте весь жир и кожу. Отделите мясо от костей и нарежьте кубиком.
Шаг 7:
Подготовительные работы закончены, приступаем к сборке салата. Салат "Любимый" с грибами будем подавать порционно. Для этого слоями будем выкладывать его в сервировочной форме для салатов. Первым слоем аккуратно выложите нарезанное куриное мясо.
Шаг 8:
Следующим слоем выложите в форму репчатый лук.
Шаг 9:
Смажьте майонезом.
Шаг 10:
Затем выложите жареные грибы, оставьте несколько кусочков грибов для украшения салата.
Шаг 11:
Следующий слой - вареные яйца, натертые на крупной терке
Шаг 12:
Хорошо смажьте майонезом. Майонезный слой можно сделать густой, т.к. больше майонезом мазать салат мы не будем.
Шаг 13:
Следующим идет слой натертого на крупной терке сыра.
Шаг 14:
Острым ножом нарежьте помидоры кубиками и выложите на салат верхним слоем.
Шаг 15:
Слегка утрамбуйте салат и снимите сервировочную форму. Сверху украсьте салат "Любимый" заранее оставленными жареными грибами.
Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила сегодня вкусный салат по этому рецепту. Вместо копчёной курочки взяла варёную, у меня был окорочок. Яйца сварила вкрутую. Шампиньоны обжарила вместе с луком, так как вкус жареных грибов и лука мне очень нравится. Яйца и сыр натерла на крупной терке, курицу и помидоры нарезала кубиками.
Выкладывала салат слоями, смазывая их майонезом. Самый верхний слой с помидорами получился очень нарядным и аппетитным.
Попробовали салат, сочетание ингредиентов - замечательное! Как вишенка на торте - свежесть, подаренная салату помидорами, и приятная кислинка, очень его украсившая. Очень вкусно и сытно!
Забираю салат жареные грибы с яйцом и курицей в свою копилку.
Большое спасибо за рецепт!
Салат жареные грибы с яйцом и курицей решила приготовить нам с мужем на романтический ужин 
и как смогла украсила помидорками в виде сердечек 
. Вот такой я "художник". Но вкус салата это не испортило,главное, мужу понравилось 
. Спасибо за рецепт!
Это теперь мой любимый салат, а мне редко нравятся салаты. Обычно для меня они нейтральны на вкус, либо невкусные.
Делала с варёной курицей. В маринад с луком побольше уксуса налила, а также 250 мл воды. Потом обжарила этот лук.
Помидоры посолила и смешала с выдавленным из чеснокодавки, чесноком.
Салат бомба🔥
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Копченая курица - 117 ккал / 100 г