На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 916 пользователей

Каталог рецептов

Булочки с кунжутом

Аппетитные булочки с кунжутом любят и взрослые, и дети!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Дрожжи

20

Мука

5

Сахар

0.3

Яйца

2

Сливочное масло

50

Соль

1

Кунжут

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
322 ккал
Белков:11 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 15 / 11 / 74
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Аlenka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Когда рядом с нашим домом появилась яркая вывеска известной компании американского фастфуда, то мне, имея двоих детей, пришлось туго. Ежедневные походы в мекку американской еды оказались тяжелым грузом для семейного бюджета. Выход один – заменять покупную еду. Рецепт булочки с кунжутом достался от соседки, у нее-то положение еще хуже – трое детей.
Итак, начнем. В муку (1,5 ст.) вмешиваем пакетик дрожжей, соль и сахар. Масло и стакан воды нагреваем на огне, следите, чтобы масло не растаяло до конца. Соединяем две части и смешиваем ингредиенты миксером. 1 целое яйцо и 1 желток добавляем в 0,5 ст. муки, взбиваем, постепенно вводим еще 2 стакана муки и замешиваем однородное тесто. Месить придется не менее 10 минут. В процессе подсыпайте муку (05 стакана). Придайте тесту форму колобка и подождите, пока тесто не увеличится в 2 раза в теплом месте. Разделите колобок на 4 части и оставьте еще на 15 минут. Чтобы тесто не заветривалось и лучше подходило, всегда накрывайте его полотенцем. Из каждой части сделайте жгут, который поделите на 4 куска. Смажьте каждый растопленным маслом и дайте расстояться на противне (30 мин.). Для посыпки нужно вбить белок, смазать им каждую булочку и посыпать семенами кунжута. Поместите противень в духовой шкаф на 20 минут. Выдерживайте температуру 200 градусов.
Со свежей выпечкой можете экспериментировать: разрежьте и прослаивайте разными начинками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Екатерина
Екатерина 16.11.2010 18:54:35

Булочки вышли очень пышные и румяные! Ешьте пока горячие Супер Нашла еще отличный способ

0
Аlenka
Аlenka 30.05.2012 22:52:56

Девочки! Сделаю булочки с кунжутом - выложу фото. Это одни из самых любимых булочек.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 31.05.2012 17:40:59

мне просто приятственно , пасибаСпасибо

С улыбкой по жизни
0
Аlenka
Аlenka 31.05.2012 19:46:26

Тесто делается быстро - 5 минут и готово, затем минут пятнадцать подходит. Следующий этап - это лепка булочек, на который так же уходит минут пять, снова булочки подходят пятнадцать минут и пекутся двадцать минут в печке до румяной корочки. Вот такая красота за пятьдесят минут получается.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Мука, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Соль, Кунжут, Вода