Ванильные булочки с сахаром и корицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших булочек с сахаром и корицей подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Для активации высыпаем одиннадцать граммов быстродействующих сухих дрожжей в кружку с пятьсот граммами теплого молока, добавляем две столовые ложки сахара, четыре столовые ложки муки, хорошо перемешиваем венчиком и ставим на двадцать минут в теплое место.

3. Шаг 3:

   

   В подходящую емкость разбиваем два куриных яйца, выкладываем пятьдесят граммов сливочного масла, перемешиваем венчиком и добавив щепотку соли, четыре столовых ложки сахара, одну чайную ложку ванильного сахара вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   В подходящую емкость с приготовленной яичной смесью выливаем из кружки дрожжевую, которая за двадцать минут хорошо активировалась и размешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Частями просеиваем в емкость через сито девятьсот граммов муки и тщательно перемешиваем венчиком.

6. Шаг 6:

   

   Начинаем замешивать тесто и добавляем немного муки, если оно липнет к рукам.

7. Шаг 7:

   

   На присыпанный мукой стол выкладываем тесто, для удобства смазываем руки растительным маслом и очень хорошо его вымешиваем около десяти минут.

9. Шаг 8:

   

   Приготовленное тесто убираем в подходящую емкость, накрываем салфеткой и ставим для поднятия в теплое место от тридцати до сорока градусов, в нашем случае в теплую духовку на один час десять минут.

10. Шаг 9:

    

    Выкладываем хорошо поднявшееся тесто на смазанный растительным маслом стол и тщательно его обминаем.

11. Шаг 10:

    

    Формируем из теста одинаковые по весу и объему заготовки для булочек в виде своеобразных шариков. Для начинки перемешиваем в миске половину чайной ложки корицы с четырьмя столовыми ложками сахара. Раскатываем шарики до лепешки, желательно круглой формы, делаем полоски шириной до пяти сантиметров и смазав растительным маслом посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей по вкусу.

12. Шаг 11:

    

    Сворачиваем наши заготовки в виде рулетов, косичек, надрезаем и делаем булочки различной формы девяти видов. Выкладываем булочки на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой отправляем на сорок минут в теплое место на расстойку. Смазываем увеличенные в два раза булочки взбитым куриным яйцом и ставим на двадцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

13. Шаг 12:

    

    Достаем противень из духовки, смазываем булочки сливочным маслом, затем прикрываем салфеткой и даем им остыть.

14. Шаг 13:

    

    Выкладываем вкусные, нежные и ароматные булочки на тарелку. Приятного Всем чаепития!