Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать соус для пельменей с уксусом в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Аджику я использовала абхазскую, горчицу дижонскую. На самом деле можно обойтись и без нее, но горчица придает некую кисловатую горечь, в отличие от острой горечи аджики.Шаг 2:
Для начала смешайте до однородного состояния воду, аджику и мед. Проследите, чтобы мед полностью растворился.Шаг 3:
Добавьте немного дижонской горчицы.Шаг 4:
Теперь добавьте уксус, все пропорции ингредиентов даны приблизительно - вкус у каждого разный, поэтому я даю количество компонентов то, которое устраивает меня. Мой сын, например, может вообще развести водой уксус и просто запивать этой кислющей жидкостью пельмени!Шаг 5:
Полученный соус по вкусу посолите и снова перемешайте. Соус для пельменей с уксусом в домашних условиях готов! Его можно приготовить загодя, а подать, когда пельмени сварятся.Шаг 6:
Подавайте готовый соус для пельменей с уксусом в домашних условиях к пельменям или другим мясным блюдам.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Без сахара
Соусы
Медовый соус
Соус горчичный
Без лактозы
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Блюда за 10 минут
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось приправить пельмени чем-то необычным и нашла на сайте рецепт соуса для пельменей с уксусом в домашних условиях. Про пельмени с уксусом слышала, но не пробовала и тут выдалась такая возможность.
Уксусную эссенцию брать не стала, по моему это слишком. Взяла 6% уксус. Острая абхазская аджика у меня зеленая, взяла ее чуть-чуть. Добавила домашнюю аджику и для цвета томатную пасту. Горчица у меня обыкновенная. Добавила соль, мед, немного воды и все перемешала.
Получился интересный, не густой, в меру острый соус. Он отлично подошёл к пельменям. Думаю к любому мясу он хорошо подойдёт, особенно к шашлыку.
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
- Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г