На главную

На сайте 24 816 рецептов
у 123 025 пользователей

Каталог рецептов

Вкусные вареники с капустой

Оригинальная начинка вареников понравится всей семье! По этому же рецепту вы можете приготовить и вареники с квашеной капустой. Вареники можно готовить, как с квашеной капустой, так и со свежей. Мне нравится кулинарный рецепт «Вареники с капустой», в состав которых входит свежая капуста.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для начинки:

Капуста

400

Яйца

2

Подсолнечное масло

50

Соль

по вкусу

Для теста:

Яйца

2

Соль

5

Мука

500

Вода

200

Сахар

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
1 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: bazaltina

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для того, чтобы их приготовить, нужно для начала замесить тесто. Для этого добавьте в муку молоко или воду. Перемешайте. Разбейте яйца, посолите немного и положите чуть сахара. Замесите очень крутое тесто. Поставьте его настаиваться на полчаса в холодильник. За это время вы можете спокойно заняться приготовлением начинки для этих вареников. Возьмите свежую капусту. Нашинкуйте ее. Я люблю, чтобы капуста была мелко порезана. Потушите ее до полной готовности. сварите яйца вкрутую. Порежьте их на кубики и добавьте их к капусте. Почистите, порежьте тоже кубиками репчатый лук. Обжарьте на сковороде его на сливочном масле. Перемешайте его с капустой и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Этим фаршем надо будет заполнить кружочки из теста, слепить вареники и отварить их в подсоленной воде. После всплытия вареники модно достать в тарелку и полить растопленным на водяной бане сливочным маслом. Затем посыпьте вареники мелко порезанной зеленью и корейской морковкой. Подавайте вареники теплые. Такая еда придется по вкусу всем тем, кто любит пикантную и чуть острую пищу. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
goldtelets
goldtelets 19.04.2012 21:00:34

Замечательно, что есть такой сервис. Сегодня муж из деревни привез продукты: молоко, яйца, мясо и картофель. Думаю, что бы из этого всего оригинального приготовить? Зашла на сайт, обнаружила парочку классных рецептов запеканок с мясом и картофелем.Это все же лучше и вкуснее вареников с капустой. Я считаю, что такой рецепт можно готовить только в случае крайней нищеты, когда других дорогих продуктов нет. Самые вкусные вареники - это вареники с картошкой или фруктами. Хотелось бы, чтоб в каждом рецепте еще прилагалась примерная еге стоимость или поделить рецепты по категориям: VIP-рецепты, средней стоимости, эконом-вариант.

lakshmi-777
lakshmi-777 20.04.2012 01:30:42

goldtelets - извените,но я не согласна что это можно готовить в случае крайней нищеты.Я например вареники люблю только с капустой,сладких не люблю,иногда могу с картошкой и печенью съесть.У каждого свои вкусы.Я уверена что многие любят вареники с капустой! Супер

ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА 16.06.2012 15:48:49

ужассссс!!! Ой, мамочки... Ой, мамочки...как можно такое сказать-что вареники с капустой для нищих.. Против..это просто царское блюдо,просто надо уметь готовить..особенно с квашеной капустки с жар лучком это просто что то небесное Нямка Нямка
я вот например не понимаю как можно есть вареники с вишней или с фруктами? это ведь извращение,с варёным тестом вишню...чтоб это полюбить ,надо подержать человека пару дней голодом,только тогда он похвалит это Не знаю

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.
ninaola
ninaola 18.06.2012 15:55:29

Видимо, goldtelets просто незнакома с русской кухней. Смех
Вареники - это действительно царское блюдо, потому что в России им не брезговали ни цари, ни царицы.

Лёлишна, согласна с вами, у нас дома тоже никто не любит вареники с вишней... Тошнит
Вот с картофельным пюре и с лучком жареным - это нямка! Слюнки текут

0
Иволга
Иволга 29.08.2012 16:28:32

А я люблю и с капустой, и с вишнями с медом. У каждого свой вкус. А у автора очень аппетитные вареники получились. Супер-пупер!

0
Oksi
Oksi 07.02.2013 23:06:04

Вареники с капустой очень вкусные!Спасибо за рецепт!Капусту натерла на крупной терке,так удобнее лепить!

0
roslava
roslava 24.03.2016 09:37:44

Спасибо Цветочек Приготовлю на выходных, а то с капустой ни разу не пробывала варенников Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Яйца, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Мука, Вода, Сахар