На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Суп из мидий замороженных

Оригинальное первое блюдо! Удиви любимых! Суп из мидий замороженных готовится очень быстро. На все приготовления и саму готовку необходимо не более 30 минут! При этом суп получается невероятно вкусным, аппетитным и ароматным. Планируются на вечер гости? Пикантный суп из мидий - хороший способ их удивить и впечатлить!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Оливковое масло

20

Лук

60

Петрушка

20

Чеснок

3

Перец чили

0.5

Вино белое

100

Томатный сок

600

Помидоры

800

Бульон

500

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
48 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 56 / 11 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Londonа

Просмотров: 2 871
Комментариев: 0

способ приготовления

Первым делом подготавливаем необходимые продукты, а именно:

- чистим маленькую луковицу от шелухи, а после ее мелко нарезаем - сначала на половинки, а потом каждую половинку измельчаем;

- снимаем шелуху с чеснока, а после его меленько рубим ножом;

- моем петрушку, затем промокаем лишнюю влагу бумажными салфетками, а после зелень мелко рубим;

- мидии предварительно должны быть разморожены (просто перенесены из морозилки в другую часть холодильника хотя бы за несколько часов до начала приготовления, а лучше за ночь), затем их моем и даем стечь воде;

- моем помидоры, вырезаем плодоножку, а затем овощи режем на маленькие кубики.

А теперь можно готовить!

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, огонь средний. Пока оно греется, соединяем в миске нарезанный лук, чеснок, хлопья перца чили, перемешиваем, а затем выкладываем все вместе в кастрюлю. Помешивая, готовим все в течение 30 секунд. После наливаем в кастрюлю вино и снова перемешиваем. Прогреваем все вместе еще в течение минуты.

Далее наступает очередь бульона (он может быть куриным или рыбным, но можно и просто заменить его чистой питьевой водой). Также в кастрюлю добавляем томатный сок и ранее нарезанные кубиками помидоры. Туда же отправляем половину нарубленной петрушки. Все хорошо мешаем и увеличиваем нагрев до сильного. Доводим содержимое кастрюли до кипения. В процессе солим и пробуем.

Когда будущий суп наконец закипит, бросаем в кастрюлю мидии. Варим все вместе на среднем огне в течение 5-6 минут, а после снимем кастрюлю с огня.

Суп готов! Раскладываем его по порционным тарелкам, украшаем оставшейся нарубленной петрушкой и зовем родных дегустировать оригинальное блюдо.Не просто блюдо - настоящий кулинарный шедевр. К такому супу идеально будет подать свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Замороженные мидии - 82 ккал/100г
Калорийность продуктов: Замороженные мидии, Оливковое масло, Лук, Петрушка, Чеснок, Перец чили, Вино белое, Томатный сок, Помидоры, Бульон, Соль