Суп из мидий замороженных

Оригинальное первое блюдо! Удиви любимых! Суп из мидий замороженных готовится очень быстро. На все приготовления и саму готовку необходимо не более 30 минут! При этом суп получается невероятно вкусным, аппетитным и ароматным. Планируются на вечер гости? Пикантный суп из мидий - хороший способ их удивить и впечатлить!
LondonаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 56% 5 г
Жиры 11% 1 г
Углеводы 33% 3 г
48 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Первым делом подготавливаем необходимые продукты, а именно:

- чистим маленькую луковицу от шелухи, а после ее мелко нарезаем - сначала на половинки, а потом каждую половинку измельчаем;

- снимаем шелуху с чеснока, а после его меленько рубим ножом;

- моем петрушку, затем промокаем лишнюю влагу бумажными салфетками, а после зелень мелко рубим;

- мидии предварительно должны быть разморожены (просто перенесены из морозилки в другую часть холодильника хотя бы за несколько часов до начала приготовления, а лучше за ночь), затем их моем и даем стечь воде;

- моем помидоры, вырезаем плодоножку, а затем овощи режем на маленькие кубики.

А теперь можно готовить!

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, огонь средний. Пока оно греется, соединяем в миске нарезанный лук, чеснок, хлопья перца чили, перемешиваем, а затем выкладываем все вместе в кастрюлю. Помешивая, готовим все в течение 30 секунд. После наливаем в кастрюлю вино и снова перемешиваем. Прогреваем все вместе еще в течение минуты.

Далее наступает очередь бульона (он может быть куриным или рыбным, но можно и просто заменить его чистой питьевой водой). Также в кастрюлю добавляем томатный сок и ранее нарезанные кубиками помидоры. Туда же отправляем половину нарубленной петрушки. Все хорошо мешаем и увеличиваем нагрев до сильного. Доводим содержимое кастрюли до кипения. В процессе солим и пробуем.

Когда будущий суп наконец закипит, бросаем в кастрюлю мидии. Варим все вместе на среднем огне в течение 5-6 минут, а после снимем кастрюлю с огня.

Суп готов! Раскладываем его по порционным тарелкам, украшаем оставшейся нарубленной петрушкой и зовем родных дегустировать оригинальное блюдо.Не просто блюдо - настоящий кулинарный шедевр. К такому супу идеально будет подать свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Замороженные мидии - 82 ккал/100г
Калорийность продуктов: Замороженные мидии, Оливковое масло, Лук, Петрушка, Чеснок, Перец чили, Вино белое, Томатный сок, Помидоры, Бульон, Соль