На главную

На сайте 25 555 рецептов
у 128 794 пользователей

Каталог рецептов

Кекс с красными грушами на Снежке

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой. Оказывается на основе «Снежка» можно приготовить очень вкусный и нежный кекс. Я была просто поражена мягкостью и вкусом получившейся выпечки. При тех же ингредиентах, с той же технологией приготовления, но с обычным кефиром кекс получается более плотным и не таким приятным на вкус. А вот со «Снежком» - совсем другое дело. Он рассыпчатый, ароматный, сладковатый на вкус и очень мягкий. Даже на следующий день не теряет своей воздушности, если хранить в завязанном пакете. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Мука

150

Кефир

100

Сахар

100

Растительное масло

30

Яйца

3

Груши

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 13 / 17 / 70
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления кекса с красными грушами на кисломолочном продукте «Снежок» нам понадобится: мука, «Снежок», крупные отборные яйца, сахар, спелая сочная ароматная груша, растительное масло и разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желтки отделить от белков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соединить желтки, сахар и растительное масло. Взбить миксером до пышности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влить «Снежок» и еще раз взбить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Муку ввести во взбитые желтки и еще раз взбить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдельно взбить белки в пышную плотную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аккуратно подмешать белки в тесто, перемешивая тесто лопаткой сверху вниз.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Получится однородное воздушное тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Груши вымыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В смазанную маслом форму для выпечки выложить часть теста. Сверху разложить ломтики груш.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залить оставшимся тестом. Выпекать кекс около 30 минут при 180°С. Духовку во время выпекания лучше не открывать. Готовый кекс оставить в остывающей духовке на 15 минут. Приятного аппетита!

Сахара можно положить еще меньше, чем в рецепте. «Снежок» и так сладковатый, поэтому безвкусным кекс все равно не будет. А вот избыток сахара может испортить вкус готовой выпечки.

Помимо груш можно использовать любимые фрукты или ягоды, например, клубнику, смородину, вишню, абрикосы. Яблоки тоже подойдут, но сочные и нарезанные тонкими ломтиками, чтобы пропеклись за полчаса.

Чем ароматнее груша, тем вкуснее получается кекс. Поэтому для рецепта лучше использовать такие сорта, как Конференция или же сезонные красные груши. Только выбирать нужно нетвердые плоды. Кекс выпекается недолго, поэтому твердые груши не успеют пропечься и отдать свой аромат кексу. Если кожица у фруктов жесткая, то лучшее ее срезать.
Подавать такой кекс можно с чаем, кофе. Вкусно с теплым молоком.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вероника
Вероника 07.06.2019 08:51:39

Такой хороший рецепт кекса, простой в приготовлении, без сливочного масла, только "Снежка" у нас в продаже нет. А что это за напиток, чем его можно заменить? Спасибо Улыбка

Вероника
0
Мария, Глава жюри конкурса

Это кисломолочный напиток типа кефира, но сладкий. Искать нужно там же, где молоко, кефир и ряженка. Обычно рядышком стоит. Заменить можно кефиром, но вкус будет не тот.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Сахар, Растительное масло, Яйца, Груши, Разрыхлитель