На главную

На сайте 29 951 рецептов
у 231 100 пользователей

Каталог рецептов

Галушки украинские

Вкусное и простое в приготовлении блюдо обязательно вам понравится! Впервые галушки украинские я приготовила, когда замужем была несколько месяцев. Меня попросили муж и свекор приготовить эту еду. Не показав и виду, что это делаю впервые, я взялась наугад делать тесто. Затем, когда уже все ели за столом, меня спросили – по чьему же кулинарному рецепту я готовила это блюдо. Врать я не приучена, потому и сказала – по своему рецепту! Как потом оказалось, им очень понравились галушки. А все потому, как потом я поняла, что я забыла положить в тесто… воды.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

2.5

Яйца

2

Сметана

0.5

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
336 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Варвара, natali

Просмотров: 2 356

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, просеем муку, сделаем в ней углубление, и вобьем в нее 2 яйца, которые предварительно взбили с половинкой чайной ложки соли. Активненько все смешаем с мукой (муки – сколько возьмет), выбьем тесто ложкой, чтобы стало гладким, но не очень крутым.

У нас же бульон уже готов? Доведем его до кипения и ложкой будем брать тесто, бросая галушки в бульон (а можно и просто в воду, если галушки – отдельное блюдо). Они готовы будут мгновенно – как только всплывут на поверхность. Но я кипячу их минуты 3-4. Если это для второго – достанем галушки шумовкой, и дадим стечь воде. Положим в них маслица – и заправим, чем угодно! Если это суп, то подаем галушки с бульоном. Заправим зеленушкой – на ваш вкус. в дуршлаг или на сито и дать стечь воде.

Хорошо в галушки, заправленные маслом, добавить сметанки, или поджаренным свиным салом, сделав из них шкварки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
natali
natali

Варвара отличный рецепт, а без воды галушки получаются намного вкуснее. Хочу приготовить и добавить фото.

0
natali
natali

Очень вкусные получились галушки, на время приготовления ушло 30 минут. Я еще в бульон добавила моркову и зелень.

Варвара
Варвара

Праздник natali приветик!!!

хочу пожелать удачи у плиты!Хозяюшка

0

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Сколько воды брать для пельменей?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают…

Чтобы пельмени при варке не склеивались...
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Чтобы пельмени не разварились...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сметана, Сливочное масло