Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Грибы (любые, у меня шампиньоны) чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде в течение сорока минут до полной готовности. Остужаем их и мелко нарезаем или даже перекручиваем на мясорубке с крупной решеткой. Добавляем к грибам два яйца, соль, зелень и несколько ложек панировочных сухарей. Все очень хорошо перемешиваем. (Существует еще один вариант рецепта, когда вместо панировочных сухарей мы добавляем белую булку, размоченную в молоке.)
Из фарша формируем круглые или овальные котлетки. Обваливаем их в сухарях или муке, и жарим на среднем огне в растительном масле. До образования золотистой корочки.
Подаем на стол с овощными салатами или картофельным пюре. Можно подать к таким котлетам и грибной соус со сливками.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рецепт. Я люблю всякие котлетки, а готовить их просто одно удовольствие. Быстро и просто, нет ничего сложного. Все ингредиенты известные, так что желаю и вам по пробовать.
Очень вкусные котлетки получились 
Время приготовления 50 минут 
Илга, мне прямо приятно 
Я тоже готовлю такие котлетки, но только в духовке запекаю. Грибочки "любят" сливочное масло или сметанку, так я в конце запекания на каждую котлетку кладу по 1 чайной ложечке или сметанку или сливки. Всем приятного аппетита!
в рецепте указаны белые грибы, на фото шампиньоны. Не принципиально, какой вид грибов использовать или это опечатка?
taksibluz:
в рецепте указаны белые грибы, на фото шампиньоны. Не принципиально, какой вид грибов использовать или это опечатка?Спасибо за вопрос. Я делала этот рецепт и с белыми грибами и с шампиньонами и с другими грибами, например с подосиновиками и козлятами. Вот с чем не готовила, так этот с горькушками, волнушками и мухоморами (шутка) 
Мне кажется в этом рецепте без разницы какие грибы брать, главное не те что для засолки и чтобы они были съедобны. Возможно я не права.
Спасибо, очень понравился рецепт
Рецепт очень хороший. Если добавить к грибам лук и чеснок плюс черный перец молотый полчается еще вкуснее. Попробуйте!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г