На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Свиные отбивные в духовке с помидорами

Аппетитнейшее блюдо на ужин или праздничный стол! Свиные отбивные в духовке с помидорами - блюдо сытное, красивое, невероятно ароматное и аппетитное. Подойдет такое угощение как на семейный обед или ужин в выходной день, так и для подачи на стол гостям. Особенно рада этому сытному блюду будет мужская компания. Помидоры идеально дополняют вкус свиного мяса, делая его сбалансированным.

Ингредиенты и как готовить

Свиные отбивные в духовке с помидорами
0
Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Бекон

60

Соль

10

Перец черный молотый

2

Лук-шалот

40

Оливковое масло

20

Помидоры черри

500

Мука

30

Мясной бульон

250

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
182 ккал
Белков:11 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 41 / 52 / 7
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты:

- моем, обсушиваем мясо и режем его на отбивные или берем уже готовые отбивные,

- режем бекон (можно просто сало) на несколько толстых ломтиков,

- чистим лук-шалот (или обычный репчатый) и мелко режем кубиками или же режем полукольцами - на свой вкус,

- моем помидорки черри и промокаем лишнюю влагу бумажными салфетками,

- моем петрушку и выкладываем ее на салфетки обсохнуть.

Ну а теперь можно готовить само блюдо... Вот что нужно делать.

Включаем разогреваться духовку до 200 градусов по Цельсию. Пока духовка греется, обжариваем на сковороде бекон. Для этого ставим ее на средний огонь, разогреваем, затем выкладываем ломтики бекона и обжариваем его  до появления прозрачности, иногда переворачивая. По времени это займет примерно 8 минут. После бекон выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.

Отбивные посыпаем солью и черным молотым перцем, хорошо натираем мясо. В разогретых остатках вытопленного жира обжариваем свиные отбивные с двух сторон на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны - до румяности. После отбивные перекладываем в форму для запекания.

Оливковое масло перемешиваем с нарезанным луком и помидорками черри, немного подсаливаем и приправляем черным молотым перцем, насыпаем муку и перемешиваем. Выкладываем смесь к отбивным, заливаем бульоном, накрываем форму слоем фольги и ставим в разогретую духовку на 15 минут. После блюдо украшаем беконом и посыпаем нарубленной петрушкой.

Подаем к столу горячим! Дополняем гарниром по вкусу, например, хорошо подойдут различные овощи: морковка, зеленая стручковая фасоль, кабачок и баклажаны. Отлично такое блюдо будет сочетаться с отварным или запеченным картофелем.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Бекон, Соль, Перец черный молотый, Лук-шалот, Оливковое масло, Помидоры черри, Мука, Мясной бульон, Петрушка