На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 622 пользователей

Каталог рецептов

Дарницкий хлеб классический в хлебопечке

Настоящий Дарницкий хлеб! Тот самый вкус из детства! Совсем недавно у меня в личном пользовании появилась хлебопечь. Теперь я каждый день готовлю новый вид этой еды. Недавно вычитала в сборнике кулинарных рецептов хлеба, приложенном к этому чуду технике, о дарницком хлебе. Рецепт показался мне весьма интересным, я приготовила его и ничуть не пожалела. Для владельцев хлебопечей, желающих испробовать этот рецепт, рассказываю о способе приготовления этого хлеба.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мука

325

Пшеничная мука

225

Солод

4

Мёд

2

Поваренная соль

1.5

Растительное масло

2

Тмин

1

Сухие дрожжи

2

Вода

410

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
233 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 13 / 10 / 77
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Валерия, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Для начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу "без глютена", помещаем в неё наши ингредиенты для теста, аккуратно закрываем крышку и включаем печь. Тесто должно хорошо вымеситься и заметно подняться, для чего оставляем его в хлебопечи примерно на час. Когда пройдёт это время, отключаем режим "без глютена". После этого включаем режим "выпечка" примерно на полтора часа. По прошествии этого времени наш хлеб готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 01.09.2012 12:29:20

Сегодня выложу пошаговые фото

0
Катя
Катя 01.09.2012 15:33:03

Время приготовления 4 ч. 20 мин.. Спасибо за рецепт, вкусный хлебушек))

0
Валерия
Валерия 02.09.2012 04:36:56

КниксенКниксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 03.09.2012 14:06:11

да, хлеб то что нужно Супер у меня кстати ни разу не получался хлебушек со ржаной мукой Не знаю

0
Валерия
Валерия 03.09.2012 21:10:45

А почему не получался? Не поднимался или что?

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Skazka
Skazka 31.10.2016 07:11:17

Нет ли тут ошибки? Дрожжи 2 ст л - это очень много Надо подумать

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
Валерия
Валерия 31.10.2016 11:27:41

В рецепте свежие дрожжи, не сухие. Если сухие, то нужно, конечно, меньше. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Skazka
Skazka 31.10.2016 18:11:50

Я уже испекла. Дрожжи сухие 2 ч л. Режим Ржаной, чтоб не возиться. Спасибо, хлеб очень вкусный. <br />
P.S. В рецепте лучше уточнить про дрожжи для начинающих выпекать. Обычно в ложках указывают сухие дрожжи, а свежие в граммах. Если б я пекла первый раз, я бы положила сухие 2 ст л. Еще раз спасибо за рецепт Букетик

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
-Ксения-
-Ксения- 20.11.2016 17:10:50

Очень нравится "Дарницкий" хлеб. Часто его пеку. Ну очень вкусно.

0
-Ксения-
-Ксения- 20.11.2016 17:14:01

В этом рецепте и вправду многовато дрожжей. У меня на такое же количество муки идет 1,5-2 чайные ложки.

0
ручечка
ручечка 06.12.2016 16:39:38

А как узнать на какой вес хлеба этот рецепт? Написано 6 порций, но мне нужно узнать сколько в граммах. У меня хлеб в хлебопечке на три веса делится, 500, 750 и 1000 гр. Заранее спасибо

0
-Ксения-
-Ксения- 02.02.2017 06:31:14

На это количество продуктов выставляйте 1000г.

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 02.02.2017 14:56:13

Какая-то неточность в ингредиентах - "мука - 325 грамм и мука пшеничная -225 грамм". Наверное 325 грамм - ржаная мука? И солода 4 ст.ложки мне кажется многовато (я тоже пеку дарницкий хлеб в хлебопечи). Я беру 2 столовые ложки и не завариваю, кладу с сухими ингредиентами, но это может быть дело вкуса. Книксен Сомнение

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
Валерия
Валерия 03.02.2017 06:06:42

Возле муки есть пузырик - наведите на него мышку и увидите, что там написано "ржаная" Улыбка
Не было раньше на сайте отдельных инг-в.
Насчет солода это дело вкуса. Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Ижик
Ижик 28.03.2018 03:45:02

Подскажите,а где взять солод?

0
Валерия
Валерия 28.03.2018 08:46:59

Ижик:
Подскажите,а где взять солод? А погуглить? Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Алексей
Алексей 07.12.2018 06:25:35

Хлеб не пропёкся. Совсем. Попробовал допечь ещё полчаса - получилось нечто несуразное, до конца недопечёный кирпич.

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 07.12.2018 09:17:54

Наверное, отступили от рецепта. Закладывать надо строго определенное количество продуктов и во время замеса следить за колобком и если надо добавлять либо жидкость либо муку

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Пшеничная мука, Солод, Мёд, Поваренная соль, Растительное масло, Тмин, Сухие дрожжи, Вода