Галета с творогом и жимолостью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления галеты с творогом и жимолостью понадобятся: яйцо, растительное масло, вода, соль, мука, творог, сметана, сахар, ягоды жимолости, крахмал, сахарная пудра.

2. Шаг 2:

   

   Делаем тесто. Яйцо взбиваем с солью до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Наливаем растительное масло, перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем теплую воду, перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Всыпаем просеянную муку.

6. Шаг 6:

   

   Замешиваем однородное, мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем "отдохнуть" 30 минут. За это время тесто станет более эластичное и податливое.

7. Шаг 7:

   

   Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт толщиной не более 5 мм. Удобно это делать сразу на противне, смазанном растительным маслом. Края пласта раскатываем немного тоньше, чем середину.

8. Шаг 8:

   

   Делаем начинку. Если творог используется немягкий, или хлопьями, то его лучше измельчить на блендере или протереть через сито. Так начинка будет более нежная. Творог соединяем со сметаной и сахаром и перемешиваем.

10. Шаг 9:

    

    Ягоды жимолости по необходимости перебираем, моем, хорошо обсушиваем. Соединяем с крахмалом, сахарой пудрой, аккуратно перемешиваем.

11. Шаг 10:

    

    Выкладываем на тесто творожный слой, распределяем его, не доходя до края 5 см.

12. Шаг 11:

    

    На творожный слой равномерно раскладываем ягоды.

13. Шаг 12:

    

    Края теста загибаем на начинку, укладывая их внахлест.

14. Шаг 13:

    

    Края слегка прижимаем.

15. Шаг 14:

    

    Выпекаем галету в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

16. Шаг 15:

    

    Готовую галету полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!