Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Овсяные сырники с ревенем

Овсяные сырники с ревенем

Такие сырники можно приготовить и из обычной пшеничной муки. Вот такие интересные и вкусные сырники я приготовила, чтобы сократить огромное количество ревеня, который у меня скопился в холодильнике. Рецепт нашла в Интернете. Благодаря овсяной муке тесто получается очень мягким и податливым. Сырники получаются очень сытными - один такой сырник заменит полноценный завтрак.

Мария

Автор

184 040

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Творог

500

Овсяная мука

130

Ревень

120

Изюм (светлый)

Яйца (крупные)

Мёд (жидкий)

Растительное масло

Соль (щепотка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 26% 11 г

Жиры 23% 10 г

Углеводы 51% 22 г

229 ккал

ГИ: 0 / 9 / 91

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления сырников из овсяной муки с ревенем и изюмом нам понадобится: овсяная мука, жидкий мед, крупные яйца, ревень, светлый изюм, растительное масло для жарки и соль.
Шаг 2:
Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3:
Изюм вымыть и обсушить.
Шаг 4:
Творог соединить с медом и солью и перемешать до однородности.
Шаг 5:
Яйца взбить венчиком до однородности.
Шаг 6:
Добавить в творог взбитые яйца, овсяную муку, ревень и изюм.
Шаг 7:
Хорошо перемешать массу и оставить на 15 минут.
Шаг 8:
Из творожной массы сформировать небольшой сырник и обвалять его в овсяной муке.
Шаг 9:
Точно также сформовать и остальные сырники.
Шаг 10:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11:
Готовые сырники подавать теплыми со сметаной, сгущенкой или фруктовыми соусами. Вкусно будет с клубничным вареньем. Оно отлично сочетается с ревенем. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

До появления европейских фабрик по производству твердых сортов сыра на Руси и разделения сыроварами понятий «творог» и «сыр», все творожные продукты назывались сырными, а творог, соответственно, - сыром. Отсюда и название блюда - сырники. Кстати, сегодня на территории Южной России и Украины, говоря «сыр», до сих пор имеют ввиду как сыры (различных сортов), так и творог.

Готовили сыр (творог) из простокваши. Её прогоревали на печи до свертывания (створаживания), затем сцеживали сыворотку, вынимали и перекладывали получившуюся творожную массу под пресс. Для увеличения срока хранение продукта процедуру повторяли, получая творог, способный храниться в холодном погребе в течение целой недели. Однако в сыром виде получившийся продукт кушать опасались, а потому придумывали различные способы использования его в приготовлении разных блюд, одним их которых и были сырники. Классический вариант помимо творога включает в себя сахар, муку и яйца.