Бутерброды с шампиньонами

Простые и вкусные, на скорую руку, для любителей грибов! Бутерброды с шампиньонами не займут у вас много времени. А вот по сытности они не уступают хорошей мясной закуске. Можно подавать их на праздничный стол, порадовать семью вкусным завтраком или ужином.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 27% 8 г
Углеводы 57% 17 г
161 ккал
ГИ: 12 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать бутерброды с шампиньонами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления бутербродов можно использовать любой вид хлеба. Ориентируйтесь на свой вкус. Я беру несколько ломтиков белого хлеба. Творожный сыр заранее достаньте из холодильника, чтобы он немного нагрелся. Так его будет легче мазать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук нарежьте полукольцами или чуть мельче.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте шампиньоны ломтиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его в течение минуты, чтобы он стал прозрачнее. От жарки лука появится характерный аромат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем выложите в сковороду нарезанные шампиньоны. Перемешайте вместе с луком жарьте все вместе под крышкой 5-7 минут. При жарке шампиньоны пустят сок. Но за время приготовления он испарится. Шампиньоны немного посыпьте солью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ломтики хлеба намажьте творожным сливочным сыром. По желанию хлеб можно немного подсушить в духовке или обжарить на сковороде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На каждый ломтик хлеба выложите по листику салата.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху разложите обжаренные шампиньоны. Бутерброды с шампиньонами готовы. Подавайте их к столу, украсив зеленью или помидорами черри. Приятного угощения!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Неожиданно для себя поняла, что бутерброды с шампиньонами – это вкусно! Хотя вообще то классическое сочетание грибов и сыра хорошо проявляет себя в любом виде блюд. А в случае с горячими бутербродами это вкусный и быстрый перекус. Поджаренный, хрустящий хлеб, горячие грибы и расплавленный, вытягивающийся нитями, сыр - вкуснота!
Да, я взяла на себя смелость слегка изменить рецепт)) Поджарила хлеб в тостере и сделала такой вот сэндвич. Подавала горячим. При такой подаче можно отказаться от творожного сыра - если, к примеру, вам хочется постный вариант этих чудесных бутербродов.
Автору огромное спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Белый хлеб, Творожный сыр, Листья салата, Растительное масло, Соль