Лучший фото отзыв недели 11-17 сентября

Во время поездок на природу кроме мясного шашлыка мы всегда жарим овощи. Это самый любимый гарнир! В этот раз воспользовалась рецептом шашлыка овощного на мангале. Маринад получился вкусным, с лимонным ароматом и кислинкой. Из специй добавила паприку, чесночный порошок и смесь перцев.
Овощи нарезала крупно, чтобы они не сгорели. Лук не использовала, зато взяла колечки молочной кукурузы. Я не нашла такого большого пакета, чтобы в него уместились все овощи и поместила их в пакет для запекания. Пакет аккуратно потрясла, чтобы маринад равномерно распределился.
Овощи мариновались примерно два часа. Жарить шашлык решили на решётке. Растительное масло в составе маринада не дало овощам прилипнуть. Хоть кусочки и лежали в два ряда, все отлично пропеклись, главное периодически переворачивать решётку!
Золотистые подпеченые бочки и сочная мякоть внутри! Это был самый вкусный и ароматный гарнир к мясу!
Спасибо за рецепт!

Накануне приготовила домашний творожный сыр, поэтому для завтрака выбрала рецепт бутербродов с шампиньонами. Лук мелко нарезала, обжарила на растительном масле, добавила нарезанные ломтиками шампиньоны, обжарила всё вместе до зарумянивания ( это занимает немного времени). Хлеб взяла отрубной, тостовый, его тоже слегка обжарила на сухой сковороде. Ломтики хлеба намазала творожным сыром, положила на каждый по листочку салата и шампиньоны с луком. Очень аппетитные, вкусные бутерброды! Идеальное сочетание продуктов! По желанию можно дополнить свежими овощами. Спасибо за вкуснейший рецепт, Юлия М!

Котлеты с помидором и сыром в духовке - отличная вкусная альтернатива обычным котлетам! В фарш добавила измельчённый лук, яйцо,соль,перец и перемешала.
Сформировала котлеты,выложила в форму для запекания. Каждую котлету смазала майонезом и выложила колечко помидорки и посыпала сыром.
Запекала в духовом шкафу 30 минут при 190°.
Мм...такая вкусняшка получилась! Спасибо большое Юлии М. за рецепт!

Решила приготовить гречаники с фаршем в духовке на ужин. Гречка была предварительно сварена. В фарш добавила измельчённый лук,гречку, яйцо, соль,приправу для мяса и хорошенько перемешала.
Сформировала гречаники и обжарила на сковороде с двух сторон. Выложила в форму гречаники,добавила томатный соус и запекла в духовом шкафу 10 минут.
Получилась вкуснятина: нежные,аппетитные и сытные гречаники с фаршем!
Спасибо большое за рецепт!!!

Из заготовок на зиму с кабачками готовила только салаты,а вот маринованные кабачки дольками на зиму решила попробовать впервые.
Очень уж заинтересовал рецепт. Как раз набрала молодые кабачки.
Кабачки помыла и порезала тонкими колечками. Банки предварительно простерилизовала в духовом шкафу.
На дно банки положила лавровый лист, несколько горошин душистого перца и гвоздику.
Заполнила банки кружочками кабачков,залила кипятком и накрыла крышками.
Через 15 минут слила воду в кастрюлю,добавила соль,сахар и довела до кипения. В конце добавила уксус( у меня 9. Уксус развела,воспользовалась калькулятором для пересчёта. Залила в банки маринад, закатала крышками,перевернула и накрыла одеялом до полного остывания.
Зимой будем пробовать! Спасибо за рецепт автору сайта.

Решила приготовить такой салат, увидев на любимом сайте красивое фото. Кулинарного кольца у меня нет, поэтому я обрезала пластиковую бутылку диаметром 10 см. Выбрала твердый голландский сыр. Маринованную куриную грудку я обжаривала на сковороде. Отваривала заранее яйца вкрутую. Нарезала все ингредиенты мелким кубиком и сложила слоями по описанию в рецепте. Перемазывала майонезом 67% жирности. Салаты в кольце всегда выглядят эстетично, просматривается каждый слой. Супер!
Великолепный салат из таких доступных продуктов. Салат с куриной грудкой и яйцами и сыром - аппетитный, сытный и очень вкусный. Такой салатик непременно украсит даже обыденный стол. Особенно красиво смотрится зеленый слой из укропа. Все ингредиенты прекрасно сочетаются. Получилось обалденно вкусно и нарядно. Большое спасибо автору 😊

Очень люблю овощные салаты с курицей. И этот рецепт мне пришелся по душе. Решила приготовить, имея в наличии все продукты. Для красоты взяла перцы и помидор разных цветов. У меня было покупное куриное филе и уже маринованное по-мексикански, поэтому соевый соус я не добавляла. Куриное филе со сладким перцем обжарила до готовности. Помидоры порезала дольками. Кунжут обжарила на сухой сковороде. Использовала салатный микс, в состав которого входят - руккола, радичио, эскариол и фризе. Обожаю этот микс, он полезный, свежий и хрустящий. Немного остудила куриное мясо с перцем, чтоб не повяли листья салата от горячего. Соединила салатный микс, помидор, курицу с перцем и присыпала жареным кунжутом. Из специй взяла лишь соль и перец. Теплый салат с курицей перцем и помидорами вышел изумительный. Он настолько яркий, аппетитный, ароматный и невероятно вкусный, что очень сложно оторваться. Настоящая гармония вкусов. Листочки хрустят, курочка мягкая, перчик сочный, кунжут ароматный, помидорки свежие - нереально вкусно. Буду ещё готовить этот восхитительный салат и всем рекомендую! Огромное спасибо автору от души❤️

На ужин у нас сегодня запеканка из гречки в духовке с фаршем. Моим детям понравилась идея превращать мясо в фарш, так жевать удобнее).
Гречку отварила как обычно, пропорции 1:2. Когда воды осталось примерно на 1,5-2 см., нагрев отключила и оставила крупу "доходить" под крышкой. В это время сделала зажарку из лука, моркови и фарша. Перец не добавляла, дочка не любит его. Фарш сделала из говядины. Залила гречку и зажарку смесью из яиц и сливок 10%. Запекала 40 минут при 180°С. За это время блюдо полностью пропеклось.
Это вкусно, сытно, сочно! После остывания запеканка хорошо нарезается на кусочки. Спасибо за рецепт!

Какой интересный салат, а главное полезный. Купила авокадо и сделала салат из огурцов помидоров и авокадо по этому рецепту. Все овощи вымыла, почистила и мелко порезала. Соединила с измельчённым укропом. Заправила маслом, солью и лимонным соком. Приготовление заняло не больше 10 минут, а результат впечатляет. Салат красивый, яркий, ароматный и очень вкусный. Действительно, витаминная бомба! Подавала салат к отварной курице. Получился прекрасный лёгкий ужин. Мне такое сочетание овощей очень понравилось. Маслянистый авокадо прекрасно гармонирует с огурцами и помидорами. Лимонный сок придал тонкой нотки кислинки. Прекрасный рецепт. Большое спасибо автору 😊

Давно хотела приготовить овощной гратен, т. к. мой муж любит запеченые овощи.
Основные компоненты - это кабачки, баклажаны и помидоры. Нарезала их тонкими кружками. Баклажаны предварительно посыпала солью и оставила на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем быстро промыла. Болгарский перец решила измельчить вместе с луком, а также добавила помидоры. Эту смесь распределила по дну формы. Так даже удобнее выкладывать кружки овощей.
Запекала гратен дольше, т. к. овощей у меня больше. Ориентировалась на мягкость овощей.
Овощной гратен получился сочным, овощи мягкие, но не развалились, хорошо держат форму. Сверху получилась хрустящая сырная корочка! Очень вкусные овощи!

К чаю испекла фруктовый кекс со сливочным вкусом. Приготовление не сложное, а в результате вкусная и ароматная выпечка!
Сливочное масло я заранее достала из холодильника, чтобы при взбивании тесто получилось пышным как крем. Для того чтобы тесто лучше поднялось добавила чайную ложку разрыхлителя. Сахара взяла на 50 г. меньше. Из сухофруктов выбрала курагу, нарезала ее мелкими кусочками и обваляла в кукурузном крахмале. Выпекала 1 час при 160°С.
Кекс нам понравился! Он мягкий, сочный, вкусный и приятно пахнет свежей выпечкой!

Случайно увидела фото этого салата, так оригинально и главное не сложно. Продукты доступные и я решила тоже сделать салат Астра с курицей на романтический ужин. Куриное филе я обжарила на сковороде со специями. Отварила яйца. Для красоты взяла жёлтый помидор и красный перец. Измельчила все продукты по описанию в рецепте и уложила в кольцо слоями, смазывая майонезом. Убрала в холодильник на часик, чтоб настоялся и пропитался. Кулинарное кольцо сделала сама, обрезав пластиковую бутылку диаметром 10 см. Из данного количества продуктов получилось два порционных салатика. Я взяла четвертинку фиолетового лука, нарезала полукольцами и разделила на дольки, как пишет автор в рецепте. Сняла кольцо с салата и украсила фиолетовым луком, изображая "астру" вроде получилось не плохо. Салат очень эффектно смотрится на столе. Получилось и красиво, и сытно, и вкусно. Идеальное сочетание всех ингредиентов. Прекрасный рецепт салата с курицей. Огромное спасибо автору 😊

Я очень люблю кабачковое варенье, добавляю в него лимонный сок, апельсины, лимон. В этот раз сварила варенье из кабачков на зиму с лимоном.
Пропорции оставила те же, что и в рецепте. Из этого количества продуктов у меня вышло три баночки по 400 мл. и немного на пробу.
Кабачки выбрала самые молодые, чтобы не было семечек. Лимоны хорошо промыла щеткой и потом ошпарила кипятком. Так уходит горечь и лимоны становятся максимально чистыми.
Варила варенье в три приема с промежутками в 2-3 часа.
Интересно наблюдать как в процессе приготовления кусочки кабачка становятся прозрачными. К концу варки они остались слегка хрустящими, не разварились. Сироп жидкий, прозрачный. Варенье имеет яркий вкус и аромат лимона!
Спасибо автору за рецепт отличного варенья!

Мы с мужем очень любим плов, поэтому, увидев на сайте рецепт плова в духовке с курицей, начала его готовить. Взяла куриную грудку, нарезала, обжарила на растительном масле до румяной корочки. Затем добавила в сковородку лук и морковь, жарила всё  вместе 5 минут. Потом выложила мясо с овощами на противень. Сверху положила промытый рис (у меня был круглозерный), чеснок, посолила, залила всё горячей водой и поставила противень в духовку.
Противень у меня небольшой с невысокими бортиками, поэтому покрыть рис водой полностью не удалось. Пришлось добавлять  воду в ходе готовки. Рис вобрал её в себя и хорошо распарился, стал мягкий, рассыпчатый. Получилось вкусно!  Ели плов с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт!

В лесу появились осенние опята. Закатала их по рецепту маринованные опята в банках на зиму.
Грибы перебрала, ополоснула под проточной водой, поставила вариться. Соль  не добавляла.
Через 20 минут сняла кастрюлю с грибами с огня, слила воду, а опята откинула на дуршлаг. Затем поместила их в горячий маринад и варила еще 15 минут.
Для маринада вместо уксуса взяла уксусную кислоту. На 1 литр воды добавила 1 неполную чайную ложку.
Чуть больше, чем в рецепте, взяла сахара, на литр воды 1,3 ст. л.
После того, как закатала баночки, немного грибов у меня осталось. Муж съел их сразу! Опята получились хрустящие, упругие, с приятной кислинкой!
Спасибо большое!

Решила сделать простой салатик на ужин по этому рецепту, дополнив мясное блюдо. Ингредиенты простейшие, приготовление элементарное. Яйца отварила вкрутую и остудила. Вместо зелёного лука использовала репчатый и обдала кипятком, чтоб не горчил. С огурцов сняла кожицу по рекомендации автора, чтоб было более нежно. Измельчила все продукты по описанию в рецепте, только яйца не делила на желток и белок. Подачу решила сделать немного иной. Я смешала все ингредиенты в миске, заправила салат майонезом 67%, поперчила свежемолотым перцем. Затем уже готовый салат выложила в самодельное кольцо. Получилось красиво и аппетитно. Салатик очень лёгкий, такой непринужденный, вкусный и простой. Салат из свежих огурцов и сыра нам понравился. Все продукты отлично гармонируют между собой. Огурцы свежие ещё есть, приготовлю снова такой салат и всем советую. Хороший рецепт. Благодарю автора!

Решила пожарить курицу и нашла на любимом сайте этот рецепт. Взяла куриное филе и поделила его на две части. Маринад отдельно я не делала. Добавила все ингредиенты сразу к куриному мясу. От себя ещё положила сушёный базилик и молотую паприку. Соли также, как и автор, не клала. Мариновалось мясо около часа. После чего я обжарила кусочки курицы на масле до румяности с обеих сторон. Очень простое и быстрое приготовление. Куриные грудки с майонезом на сковороде получились сочными и ароматными. Подавала с овощным салатом на ужин. Мы остались довольны! Маринад очень интересный в этом рецепт, вкусный и прекрасно подходит курочке. Великолепный рецепт! Благодарю автора)

Мне очень понравился этот рецепт. Во-первых, он красивый! Во-вторых, из простых и доступных продуктов. В третьих, быстрое и лёгкое приготовление. Имея в холодильнике все продукты, сделала салат буквально за 15 минут. Яйца у меня уже были отваренные вкрутую. Колбасу использовала салями из говядины "баварская", очень вкусная колбаска. Измельчила все продукты по описанию в рецепте. Чесночка добавила чуть-чуть больше, люблю остренькое) кулинарное кольцо соорудила из пластиковой бутылки диаметром 10 см. Уложила салат слоями, как пишет автор, промазывая майонезом 67% жирности. Пропитывался мой салатик буквально пол часа, хотелось кушать) Из данного количества ингредиентов получилось две хороших порции салата. В кольце салат имеет красивый вид, видно каждый слой и это очень аппетитно. Салат Восточный классический с колбасой нам очень понравился. Готовила этот салат на обыденный стол. Все продукты прекрасно сочетаются между собой. Получилось и сытно, и вкусно, и просто. Большое спасибо автору 😊

Сегодня к обеду сделала удивительно вкусный салат хоровац в духовке. Запекла овощи, подержала их в кастрюле под крышкой 30 минут. Острого перца взяла немного (половинку).
Очистила все овощи от кожицы, а перцы еще и от семян. Нарезала средними кусочками. Лук замариновала в домашнем яблочном уксусе. Все перемешала. Из зелени добавила нарезанные петрушку и сельдерей. Все перемешала и не дожидаясь пока он настоится подала на стол. Получилось невероятно вкусно, ароматно, пикантно! Всем любителям овощей рекомендую!
Спасибо за рецепт!

Сделала домашнюю настойку из яблок. Готовится она совсем несложно. Яблоки использовала садовые (500 гр). Настаивались фрукты на водке две недели, как и указано в рецепте.

Получилась настойка ароматная, с приятным яблочным вкусом. Консистенция тягучая. Настойка не крепкая, пьется легко.

Спасибо большое за рецепт!

Сегодня решила испечь пирог с яблоками и сливами. Замесила тесто. Хлопья брала быстрого приготовления, они идеально вписались в тесто. Способ приготовления пирога для меня показался необычным тем, что корж, начинка и украшение для пирога все делается отдельно.
Поставила выпекаться корж, и занялась начинкой. Готовые фрукты измельчила погружным блендером и еще немного подержала на плите для большей густоты. Когда же начинка остыла, она стала гуще.
Последними готовила украшения для пирога, часть сделала с помощью формы для печенья, а часть слепила сама.
Когда все было готово выложила корж на блюдо, сверху равномерно распределила сливово-яблочную начинку и на нее разложила готовое украшение.
Делается этот пирог не быстро, но получается очень вкусно! Дети ели с удовольствием!

На обед сделала рыбную запеканку в духовке. Для этого взяла филе минтая. Морковку потушила вместе с луком. Выложила ингредиенты слоями в форму и сверху закрыла все слоем сметаны смешанной с майонезом.
Получилось невероятно вкусное, нежное, ароматное и безумно аппетитное блюдо! Остановиться на одной порции было невозможно! Благодарю за рецепт!

В первый раз варила варенье черноплодная рябина с яблоками, для нас это экзотика. Поэтому следовала шагам, чтобы все получилось.
Рябину перебрала, помыла. На вкус она терпкая, сладкая, освежающая. Ягода очень сочная и дает довольно много сока при варке, при этом не разваривается.
Рябину я варила примерно 30 минут, после этого добавила кусочки яблок и сахар. После 20 минут варки поняла, что яблоки никак не напитаются сиропом. Поэтому решила снять тазик с огня и дать варенью настояться пару часов. За это время яблоки полностью утонули в сиропе и стали красивого темно красного цвета. После этого осталось только довести варенье до кипения и разложить по стерильным баночкам.
Общий вес яблок и черноплодной рябины у меня 1 кг., вышло три банки по 400 мл.
Варенье очень красивое и вкусное! Ягодки все целые, при надкусывании как будто лопаются. Сироп жидкий, но яблоко его немного загустило. Необычное и полезное варенье надо обязательно заготовить на зиму!

На ужин приготовила гречку по купечески с фаршем и поняла, что теперь это блюдо будет частым гостем у нас на столе. А все дело в том, что мои дети не любят кусковое мясо, фарш же едят в любом виде).
Количество продуктов я увеличила из расчета на 2 стакана гречки. Фарш накрутила из говядины, чеснок тоже перекрутила. В казане обжарила лук с морковью, затем добавила фарш. Так как фарш говяжий, потушила его вместе с томатной пастой примерно 40 минут. Пропорции воды и крупы для меня идеальны. Жидкость впиталась и гречка получилась рассыпчатой. В то же время это второе блюдо осталось сочным и насыщенным! Очень вкусно и ароматно! А главное кусочки мяса жевать не надо, дочка просит еще приготовить!

На днях купила ведерко аронии и стала искать на сайте рецепты с ее участием. Решила заготовить сироп из черноплодной рябины на зиму. Сделать это оказалось не сложным.
Сироп варила в кастрюле из нержавеющей стали. Листья вишни сейчас уже не молодые, но я нашла самые зеленые). Ягоды с листьями томила примерно 20 минут на очень слабом огне. А после варила с сахаром еще 15 минут.
В итоге из 200 г. аронии у меня вышла бутылочка объемом 300 мл. + 50 мл. развела водой.
Цвет у сиропа темно бордовый, как гранатовый сок. А в разведенном виде нежный розовый. Вкус терпкий и сладкий. Мне понравился вкус черноплодной рябины! Оказывается она еще и полезная, поэтому зимой буду готовить витаминный напиток для всей семьи! И спасибо автору за совет следить за рабочей поверхностью, пигмент действительно очень стойкий!

Пекла запеканку сегодня , и о! Чудо! У меня получилось! Обычно с первого раза мало что получается. немного опала , но на вкус это не влияет. А вкус нежнейший. Такой творожной запеканки мы ещё не ели. Готовила без сахара, т.к. мне его нельзя. И однозначно буду готовить ещё.

Закатала сегодня трехлитровую банку компота из жёлтой сливы на зиму. Чтобы слива не развалилась, нужно было проткнуть  каждый плод зубочисткой, но я этого делать не стала, поскольку слива у меня была мелкая. Дополнением к сливе стала груша, взяла 4 штучки. Яблоки в компот не добавляла.
Сахара мне хватило 200 г.
По этому же рецепту закатала компот из синей сливы с добавлением груши и лимонной кислоты.
Думаю, что мой компотик будет очень ароматным и вкусным, а груша и лимонная кислота хорошо дополнят сливу, сделают компот насыщенным и приятным на вкус!
Спасибо большое!

Жареную курицу на сковороде сделала на ужин. Она  у меня получилась мягкой с аппетитной румяной корочкой, всё как я люблю!
Предварительно замариновала мясо на 1,5 часа. Лимон в маринаде заменила лимонной кислотой, чеснок луком, орегано петрушкой и базиликом, оливковое масло растительным. Добавила ещё немного сушеного красного перца, отломив немного от стручка.
Для маринада взяла целую луковицу. Жарила лук вместе с мясом, затем убрала со сковороды, так как он быстро зажарился и мог подгореть.
Несмотря на то, что курица провела в  маринаде совсем немного времени, мясо получилось очень вкусное, с пикантной кислинкой!
Рецепт замечательный! Обязательно приготовлю по нему курицу ещё!
Спасибо большое!

На обед приготовила вкусное второе из замороженных грибов на сковороде с картошкой.
Грибы (у меня были подосиновики и подберёзовики) разморозила, ополоснула под струей воды, подсушила и, нарезав на средние кусочки, отправила к жарящимся на сковороде луку и моркови. Добавив соль,  жарила грибы до готовности. Зеленый горошек и чеснок я не добавляла.
На другой сковороде обжарила до мягкости картошку. Добавила к ней лук для аромата, в конце посолила.
Соединила грибы и картошку в тарелках, вышло вкусно! Грибочки хоть и были замороженные, остались упругими и сохранили свои вкусовые качества. В сочетании с жареной картошкой получилось  отлично! Можно смело готовить зимой!
Спасибо большое!

Сегодня увидела в ленте рецепт теста на пиццу без молока и сразу пошла на кухню замешивать его.
Муки у меня ушло ровно 300 г., больше добавлять не стала. Дрожжи взяла тоже те, что смешиваются с мукой, это значительно ускоряет процесс. Тесто замесилось без проблем. В составе достаточное количество оливкового масла, за счет этого тесто получилось эластичным, при раскатывании не рвется. Разделила его на две тонкие пиццы.
Начинка у меня объемная и сочная, тесто при этом не раскисли и прекрасно пропеклось. У пиццы без молока получился мой любимый хрустящий краешек! Тесто вкусное, теперь напеку из него пирожков.