Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Хоровац в духовке? Набор продуктов. Зелень можете взять на свое усмотрение, но сильно пахучей не увлекайтесь. Вполне достаточно укропа и петрушки. Все овощи вымойте и вытрите насухо. Лук и чеснок очистите.
Шаг 2:
Разогрейте духовку до 190 градусов, противень застелите листом или бумагой для выпечки. Баклажаны наколите вилочкой, уложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте 20 минут.
Шаг 3:
Затем выньте, переверните на другую сторону и запекайте еще двадцать минут.
Шаг 4:
Аккуратно выложите в миску (здесь очень пригодятся щипцы из стали) и накройте ее крышкой. Пусть остывают.
Шаг 5:
На противень положите перцы и вновь отправьте его в духовку на двадцать минут.
Шаг 6:
Кожица на перцах в некоторых местах почернела и вздулась? Значит, пора их переворачивать. Горький перчик уберите под крышку. Болгарский запекайте еще двадцать минут. Затем положите в миску, накройте и уберите остывать.
Шаг 7:
Теперь запеките помидоры. Им достаточно двадцати минут с одной стороны. Точно так же положите их после запекания в миску. Если у вас большая духовка, то можно запекать все овощи одновременно на большом противне. Главное, запомнить:баклажаны и болгарские перцы запекаются по двадцать минут с каждой стороны, помидоры и острый перец-двадцать минут с одной стороны. Маслом смазывать не надо.
Шаг 8:
Примерно через полчаса начинайте снимать с овощей кожицу. Старайтесь это делать над миской, чтобы в нее стекал весь сок. С помидоров снимите кожицу.
Шаг 9:
С перца снимите кожицу, уберите хвостик вместе с семенами.
Шаг 10:
Почистите баклажаны и горький перец. Из него также выньте все внутренности. Если любите сильно острое-часть семян можно оставить.
Шаг 11:
Теперь будем собирать нашу закусочку. В большой салатик положите тонко нашинкованный лук (я режу луковицу на четыре части). Сбрызните его уксусом.
Шаг 12:
Все овощи порубите крупно и положите к луку. Перцы.
Шаг 13:
Баклажаны.
Шаг 14:
Помидоры. Острый перчик порубите как можно мельче и тоже отправьте в салатник.
Шаг 15:
Посыпьте овощи солью, свежемолотым перцем и давленым чесночком. Добавьте рубленую зелень, полейте растительным маслом (я беру подсолнечное нерафинированное).
Шаг 16:
Все аккуратно перемешайте, накройте салатник крышкой и отправьте его в холодильник примерно на час, чтобы закуска настоялась и овощи пропитались острым маринадом.
Шаг 17:
Наша вкусная, обжигающая закуска готова! Остренько, очень вкусно-за уши не оттянешь! Приятного аппетита!
Наша вкусная, обжигающая закуска готова! Очень остро, очень вкусно-за уши не оттянешь! Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Шикарный салатик! Супер! Из баклажанов, болгарского перца, помидор можно еще такое блюдо приготовить
IrenDV, ммм какой салатичек! Запечённые перцы, баклажаны...! Это такая вкуснятина! Правда острая, в кавказском стиле, много не съешь такую закусочку. Хотя эт я о себе, а есть такие товарищи, что им поострей подавай,
да ещё к такой шикарной сервировке стола как на фото!
Спасибо большое за рецепт!<br />
На здоровье, Ирочка! Кстати, я острого перца берув два раза больше-люблю остренькое!
Ух ты! Ну ты сильная, молодец!
IrenDV, желаю тебе победы в конкурсе!
IrenDV, от всего сердца поздравляю тебя с победой в конкурсе салатов! Твоя остренькая закусочка то, что надо!
Очень жду новых твоих шедевров, ура!
Спасибо, Ирочка! Надеюсь, следующий конкурс будет про заготовки!
Очень вкусный салат!! Сделала тройной остроты - за уши точно, не оторвать! Спасибо!
Жарили шашлык, а как же без овощей? Нашли рецепт "Хоровац в духовке", но овощи запекли на костре. Какая это вкуснятина, так никто не мог определиться, что получилось вкуснее, мясо или овощной салат. Гран мерси за рецепт!!!!!!!!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Баклажаны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г