Хоровац в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Хоровац в духовке? Набор продуктов. Зелень можете взять на свое усмотрение, но сильно пахучей не увлекайтесь. Вполне достаточно укропа и петрушки. Все овощи вымойте и вытрите насухо. Лук и чеснок очистите.

2. Шаг 2:

   

   Разогрейте духовку до 190 градусов, противень застелите листом или бумагой для выпечки. Баклажаны наколите вилочкой, уложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте 20 минут.

3. Шаг 3:

   

   Затем выньте, переверните на другую сторону и запекайте еще двадцать минут.

4. Шаг 4:

   

   Аккуратно выложите в миску (здесь очень пригодятся щипцы из стали) и накройте ее крышкой. Пусть остывают.

5. Шаг 5:

   

   На противень положите перцы и вновь отправьте его в духовку на двадцать минут.

6. Шаг 6:

   

   Кожица на перцах в некоторых местах почернела и вздулась? Значит, пора их переворачивать. Горький перчик уберите под крышку. Болгарский запекайте еще двадцать минут. Затем положите в миску, накройте и уберите остывать.

7. Шаг 7:

   

   Теперь запеките помидоры. Им достаточно двадцати минут с одной стороны. Точно так же положите их после запекания в миску. Если у вас большая духовка, то можно запекать все овощи одновременно на большом противне. Главное, запомнить:баклажаны и болгарские перцы запекаются по двадцать минут с каждой стороны, помидоры и острый перец-двадцать минут с одной стороны. Маслом смазывать не надо.

8. Шаг 8:

   

   Примерно через полчаса начинайте снимать с овощей кожицу. Старайтесь это делать над миской, чтобы в нее стекал весь сок. С помидоров снимите кожицу.

9. Шаг 9:

   

   С перца снимите кожицу, уберите хвостик вместе с семенами.

11. Шаг 10:

    

    Почистите баклажаны и горький перец. Из него также выньте все внутренности. Если любите сильно острое-часть семян можно оставить.

12. Шаг 11:

    

    Теперь будем собирать нашу закусочку. В большой салатик положите тонко нашинкованный лук (я режу луковицу на четыре части). Сбрызните его уксусом.

13. Шаг 12:

    

    Все овощи порубите крупно и положите к луку. Перцы.

14. Шаг 13:

    

    Баклажаны.

15. Шаг 14:

    

    Помидоры. Острый перчик порубите как можно мельче и тоже отправьте в салатник.

16. Шаг 15:

    

    Посыпьте овощи солью, свежемолотым перцем и давленым чесночком. Добавьте рубленую зелень, полейте растительным маслом (я беру подсолнечное нерафинированное).

17. Шаг 16:

    

    Все аккуратно перемешайте, накройте салатник крышкой и отправьте его в холодильник примерно на час, чтобы закуска настоялась и овощи пропитались острым маринадом.

18. Шаг 17:

    

    Наша вкусная, обжигающая закуска готова! Остренько, очень вкусно-за уши не оттянешь! Приятного аппетита!